The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Νηστίσιμα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού
Κέικ - Μάφινς Μικρά γλυκά Νηστίσιμα Γλυκά Πρωινό

Νηστίσιμα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού

Print Friendly

 For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα κ καλή εβδομάδα να έχουμε, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα θα συνεχίσουμε με γλυκιά διάθεση  κ θα σας τρατάρουμε τα πιο νόστιμα, αφράτα κ απλά μάφιν ever (που λένε κ στο χωριό μου) με τον αχτύπητο συνδυασμό σοκολάτα- πορτοκάλι. Είναι μια συνταγή που φτιάχτηκε ειδικά για το μενού των  γυμναστηρίων Holmes Place κ είναι μεγάλη η τιμή για εμάς να μας εμπιστεύεται μια τέτοια σπουδαία αλυσίδα, η οποία μάλιστα διαθέτει ένα δίκτυο από health clubs & spa υψηλών προδιαγραφών σε ολόκληρη την Ευρώπη!

Ιδανικά για πρωινό, για συνοδεία του καφέ, με παρέα ή χωρίς, είναι απίστευτα νόστιμα κ σας προτρέπω να τα φτιάξετε οπωσδήποτε! Εξάλλου είναι αποτέλεσμα πολλών δοκιμών που έκανα με τον σύζυγο (τι τραβάει κι αυτός ο έρμος ο Κωστής!) για να καταλήξουμε στο απόλυτο σοκολατένιο vegan μάφιν! Σας φιλώ γλυκά!

Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού - Vegan super easy chocolate orange muffins
Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού

Υλικά για 14 μάφινς:
2 φλ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
½ φλ. κακάο
½ κ.γ. baking powder
150 γρ. πουρές μήλου (applesauce)
¼ φλ. ηλιέλαιο
½ φλ. φρεσκοστιμμένος χυμός πορτοκάλι
1/3 φλ. γάλα (σόγιας)
1 φλ. καστανή ζάχαρη
Ξύσμα από ένα μεσαίο ακέρωτο πορτοκάλι
50 + 10 γρ. σταγόνες Vegan σοκολάτας (κουβερτούρα)

Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού - Vegan super easy chocolate orange muffins
Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο (κοσκινισμένο) και το baking powder. Σε ένα άλλο μπολ βάζετε τη σάλτσα μήλου, το ηλιέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού, το γάλα και ανακατεύετε με αυγογδάρτη. Προσθέτετε το ξύσμα και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με τον αυγογδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε μέσα στο μείγμα των υγρών σταδιακά το αλεύρι και ανακατεύετε με το σύρμα αρχικά και προς το τέλος με μαρίζ. Αφού ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά, ρίχνετε και τα 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας. Ανακατεύετε. Μοιράζετε το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και γαρνίρετε με 3-4 σταγόνες το κάθε μαφινάκι. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C (αντιστάσεις) για περίπου 20-25 λεπτά (ο χρόνος φυσικά εξαρτάται από τον φούρνο). Τα βγάζετε από το φούρνο και τα ξεφορμάρετε όταν κρυώσουν.

Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού - Vegan super easy chocolate orange muffins
Νηστίσιμα πανεύκολα μάφιν σοκολάτας πορτοκαλιού

 

10 Comment

  1. Θα πρέπει να είναι φανταστικά τα μάφινς αυτά και όντως πανεύκολα! Όμως μου δημιουργήθηκε απορία ως προς το αλεύρι. Τι χρησιμοποιούμε τελικά; Ολικής αλέσεως ή αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (όπως αναφέρεται στα υλικά της αγγλικής συνταγής); Γιατί «αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του» δεν έχω συναντήσει! (εκτός αν έχει κυκλοφορήσει πρόσφατα και εδώ που ζω δεν έχει έρθει ακόμα).
    Ευχαριστώ πολύ

    1. Ζωίτσα μου, καλησπέρα. Υπάρχει αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του (Γιώτης στη μπεζ συσκευασία). Τα μαφινάκια είναι όντως πολύ νόστιμα! Περιμένουμε εντυπώσεις αν τα φτιάξεις! Φιλάκια πολλά!

    1. Ευάκι, πολύ χαιρόμαστε που σου άρεσαν! Είναι όντως πολύ νόστιμα! Σε ευχαριστούμε πολύ!
      Στείλε, αν θες κ φωτογραφία, να την ανεβάσουμε στο facebook! Πολλά φιλιά!!!!!

      1. Δυστυχως αργησα να δω την απαντηση σας κ φυσικα ειχε φαγωθεί το γλυκακι, το κερασα κιολας με πολυ καλα σχολια!
        Την επομενη φορα θα βγαλω φωτογραφια κ θα σας τη στειλω!

    1. Καλησπέρα, Μαριλένα μου! Θα μπορούσες να βάλεις στέβια σε αναλογία 1/3 φλ. στέβια για 1 φλ.ζάχαρη (αν η αναλογία της συγκεκριμένης στέβια είναι 1 προς 3). Αλλιώς σιρόπια αγαύης ή σφενδάμου 2/3 φλ. για 1 φλ. ζάχαρη. Αν τα φτιάξεις, περιμένω εντυπώσεις!

      Φιλάκια πολλά, κοριτσάκι!