The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Γλυκά Κέικ - Μάφινς Νηστίσιμα Γλυκά Πρωινό

Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι

Print Friendly
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι

For the recipe in English click here

Αγαπητοί μου, καλή σας ημέρα! Μετά από πολύ καιρό είμαι πάλι κοντά σας!  Οφείλω να παραδεχτώ ότι μου έχει λείψει η όλη  διαδικασία (μαγείρεμα – στήσιμο – φωτογράφιση – γράψιμο ) κ η επικοινωνία. Όμως είμαι καλά, πολύ καλά θα έλεγα, ασχολούμαι με την Χαρουλίτα, η οποία πλέον είναι μαθητριούλα στην Α΄Δημοτικού, κάνουμε ακόμα μπανάκια, αφού στην Κρήτη είναι ακόμα καλοκαίρι, βγαίνω στους δρόμους κ τρέχω και κάνω pilates και yoga με μια σούπερ δασκάλα (Μιραντάκι μου, σε ευχαριστώ!). Τώρα λοιπόν που η μικρή πηγαίνει σχολειό το καθημερινό πρόβλημα είναι τι θα πάρει το παιδί μαζί του για δεκατιανό (μόνο δεκατιανό, γιατί ολοήμερο δεν έχουμε ξεκινήσει ακόμα…… θα έρθει κ αυτό μαζί με την ανάπτυξη). Πάντα θέλω να της δίνω κάτι που θα της αρέσει, να είναι εύκολο στην μεταφορά του κ να είναι υγιεινό. Έτσι λοιπόν της έφτιαξα τα σημερινά μαφινάκια, τα οποία διατηρούνται άνετα για μια βδομάδα μέσα σε ταπεράκι. Δοκιμάστε τα, είναι νοστιμότατα. Να περνάτε υπέροχα!
Σας φιλώ!
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Υλικά για 13 μάφιν:
1 φλ. ταχίνι
1 1/4 φλ. γάλα σόγιας
1 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3/4 φλ. καστανή ζάχαρη
1 κ.γ. εκχύλισμα πορτοκαλιού
1 κ.σ. κακάο
1/4 φλ. σταγόνες σοκολάτας
1 κ.σ. baking powder
2 βανίλιες
σουσάμι
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Σοκολατένια μάφινς με ταχίνι
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύω το ταχίνι με το γάλα, προσθέτω το εκχύλισμα πορτοκαλιού και στην συνέχεια προσθέτω σταδιακά, ανακατεύοντας το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το baking powder, την βανίλια, το κακάο κ τις σταγόνες σοκολάτας. Όταν θα έχει γίνει ένα ομοιογενές μείγμα το μοιράζω σε χάρτινες θηκούλες (2 κ.σ. μείγμα περίπου)  ή σε λαδωμένες θήκες ή σε φόρμα του κέικ και πασπαλίζω με σουσάμι . Για μάφιν χρειάζεται 20-25 λεπτά ψήσιμο στους 180-200 βαθμούς αν το ψήσετε σε φόρμα θα θέλει σίγουρα παραπάνω, κάντε το κόλπο με το μαχαίρι για να δείτε πότε είναι έτοιμο (βυθίζω το μαχαίρι κ όταν βγει στεγνό είναι έτοιμο). Καλοφάγωτα!

2 Comment

  1. Καλως τη Δημητρουλα!!! Τι ευχαριστη εκπληξη μας εκανες?? Ποσο ευχαριστα τα νεα σου!!! Μας εστειλες θετικη αυρα και αισιοδοξια! Ο,τι καλυτερο για εσενα κ την οικογενεια σου!! Την καλυτερα συνεχεια να εχει η Χαρουλα στο σχολειο!!!! Πολλα πολλα φιλακια!

    1. Γλυκιά μας Ευούλα ! Σε ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου κ την αγάπη σου. Να είσαι καλά κ να περνάς υπέροχα. Σου στέλνω την αγάπη μου. Καλό σου βράδυ