The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Μαρμελάδες Νηστίσιμα Γλυκά Πρωινό

Μαρμελάδα κεράσι – Cherry jam

Print Friendly
DSCN5449

Άλλο ένα δέντρο που υπάρχει στον κήπο μας κοντά στον προύνο είναι μια κερασιά – ευτυχώς τα κερασάκια ήμασταν σίγουροι ότι τρώγονται και δεν τα αφήναμε να πέσουν….
Ένα βραδάκι μου έφερε ο μπαμπάς μια σακούλα κερασάκια και ζήτησε να γίνουν μαρμελάδα, δεν μπορώ να πω όχι στον μπαμπάκα μου…. μαρμελάδα κεράσι λοιπόν για τον μπαμπάκα μου
Μαρμελάδα κεράσιΥλικά:

1 κιλό κεράσια χωρίς το κουκούτσι
900γρ ζάχαρη
χυμός ενός λεμονιού.

Εκτέλεση:

Πλένω καλά τα κερασάκια και βγάζω τα κουκούτσια. Με τα χέρια κάνω μασαζάκι στα κερασάκια, τα ζουλάω πριν τα βάλω στην κατσαρόλα ή τα περνάω από το μπλέντερ αν δεν θέλω να νιώθω την φλούδα. Εγώ τα έκανα με τα χέρια, καθώς μου αρέσει να νιώθω το φρούτο στην μαρμελάδα αλλά και όταν το βάζω πάνω από γλυκό (παγωτό- cheesecake).  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζω το περασμένο από το μπλέντερ ή το χεράκι σας φρούτο και την ζάχαρη, τα βάζω σε μέτρια φωτιά, ξαφρίζοντας τον αφρό.Λίγο πριν δέσει η μαρμελάδα προσθέτω τον χυμό του λεμονιού. Για πληροφορίες για το δέσιμο της μαρμελάδας θα σας ξαναστείλω στην αγαπημένη μας Ξανθή!!!

Another tree in our garden near our cherry plum is a a cherry tree. So when my dad brought me a bag full of cherries asking me to make jam out of them,I could not say no!

Μαρμελάδα κεράσιIngredients:
1kg cherries, depitted
900gr. sugar
juice of 1 lemon


Directions:Wash and depit cherries. Gently massage them with your hands and squeeze them before putting them in the saucepan. Otherwise put them in a food processor. Place fruit and sugar in a large pot on medium heat skimming off foam and stirring continously. Pour lemon juice when jam starts to get thick. Stir and remove from heat. Store in sterilised jars.

21 Comment

  1. Από τις πιο αγαπημένες μαρμελάδες αυτή με το κεράσι και αν είναι και με κεράσια από το δέντρο του κήπου, φαντάζομαι…! Μιαμ!
    Και μένα μου αρέσει να νιώθω το φρούτο, κάτι που είναι νομίζω και αρκετά ωραίο στο τσιζκέικ ή και σε ταρτάκια, κτλ!