The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Μπισκότα - μπάρες Νηστίσιμα Γλυκά

Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες-Grape molasses raisin cookies

Print Friendly
Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες-Grape molasses raisin cookies
Χειμώνας για τα καλά. Κρύο και πολλή βροχή!!!!!!! Οπότε αρκετές ώρες μέσα στο σπίτι….
Της Χαρούλας της αρέσει πολύ να ζυμώνει και να πλάθει κουλουράκια. Έτσι, ένα απόγευμα που ήταν αρκετά ζωηρούλα, για να την ηρεμήσω φτιάξαμε αυτά τα κουλουράκια, νηστίσιμα και χωρίς ζάχαρη, παίρνουν την γλύκα τους από το πετιμέζι. Μοσχοβολήστε τα σπίτια σας!!!!!!

Υλικά : (περίπου 30-35 κουλουράκια )
Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες-Grape molasses raisin cookies
1 1/4 φλ πετιμέζι
1 1/2 ελαιόλαδο
1 φλ. πορτοκαλομανταρίνι χύμο
1 κγ σόδα
3κγ κανέλα
αλεύρι όσο πάρει
σταφίδα ανάλογα με τα γούστα σας

Εκτέλεση:

Σε ένα μπωλ ανακατεύω στον χυμό την σόδα, προσθέτω το ελαιόλαδο, το πετιμέζι και σιγά σιγά προσθέτω την κανέλα και αλεύρι  και ζυμώνω μέχρι να  αποκτήσουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Αν θέλετε προσθέτετε και σταφίδες. Πλάθουμε κουλουράκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.

Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες-Grape molasses raisin cookies
Stuck at home due to this terrible cold and rainy weather my little daughter gets a bit naughty sometimes! So since she loves making cookies we recently made these ones. They are lenten and sugarless. Grape molasses sweetens them alright! They are extremely easy to make! Take care, my good friends!
Κουλουράκια με πετιμέζι και σταφίδες-Grape molasses raisin cookies
Ingredients : (yields 30-35 cookies )
1 1/4 cup grape molasses
1 1/2 cup olive oil
1 cup orange juice
1 tsp baking soda
3 tsp cinnamon
flour (as much as it takes)
raisins (optional)
Directions:
In a large bowl combine juice with soda, olive oil, grape molasses. Add cinnamon and start adding gradually flour. Knead until you get a soft dough.If you want, add raisins. Form into any desired shape, place cookies on a baking tray lined with baking sheet and bake in preheated oven at 180C for about 25-30 minutes. Enjoy!

10 Comment

  1. Μια χαρά τα βρίσκω τα κουλουράκια σου! Η κανελίτσα, το πορτοκαλομανταρίνι και το πετιμέζι δίνουν όλη τη νοστιμιά και σούπερ άρωμα! Και με τις σταφιδούλες μαζί όντως δε χρειάζεται καθόλου ζάχαρη!
    Φιλιά Μανουσίνα, καλά να περνάς!

  2. Καλησπερα .. να ρωτησω?? Μου εχει δωσει η γιαγια μου πετιμεζι… Θελω να φτιαξω τα κουλουρακια σας. Μου ειχε πει να το διαλυω το πετιμεζι με νερο. Ισχυει και σε αυτη την συνταγη? αν ναι σε τι αναλογια νερο πετιμεζι?