The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Μπισκότα - μπάρες Νηστίσιμα Γλυκά

Κουλαράκια νηστίσιμα με πετιμέζι

Print Friendly
Κουλαράκια νηστίσιμα - Lenten grape must cookies
Κουλαράκια νηστίσιμα – Lenten grape must cookies

Το Σαββατοκύριακο που μας πέρασε, αφού δεν μπόρεσα να ανέβω Αθήνα για την συνάντηση για τις μαργαρίνες, είπα να ξεσκάσω στην κουζίνα μου φτιάχνοντας αυτά τα πεντανόστιμα νηστίσιμα κουλουράκια με πετιμέζι. Το πετιμέζι το είχα φτιάξει το φθινώπορο σύμφωνα με τις οδηγίες της μπλογκοφίλης Vita.
H συνταγή των κουλουριών είναι από την εκπομπή του Star «Νηστικοί Πράκτορες», της Ντίνας Νικολάου. Η μόνη αλλαγή που έκανα είναι ότι αύξησα την ποσότητα του κανελλογαρύφαλλου. Έγιναν πολύ νόστιμα και μυρωδάτα.

Υλικά για 60 κουλούρια
250 γρ. πετιμέζι
250 ελαιόλαδο
150 γρ. πορτοκαλόχυμο
½ φλ. Ζάχαρη
2 ½  κ.γλ μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλ σόδα
½ κ.γλ. γαρίφαλο σε σκόνη
1 κ.γλ κανέλα
900 γρ. με 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 
Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Κατόπιν προσθέτουμε το πετιμέζι,το χυμό πορτοκαλιού που μέσα έχουμε προσθέσει τη σόδα, ρίχνουμε και τα μυρωδικά και προσθέτουμε σιγά το αλεύρι που το έχουμε ενώσει με το μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσουμε μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη. Πλάθουμε κουλουράκια και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
Κουλαράκια νηστίσιμα - Lenten grape must cookies
Κουλαράκια νηστίσιμα – Lenten grape must cookies

31 Comment

  1. Ευτυχώς έφτιαξες μπόλικα κομμάτια βλέπω!!
    Από την επόμενη βδομάδα ξεκινάω κιεγώ νηστεία (καιρός μου ήταν) οπότε τέτοιες συνταγές μας είναι πολύτιμες!
    Φιλιά!

  2. ciao lenia piacere di conoscerti sono stata in grecia qualche anno fa e sono stata benissimo….la cucina greca e’ fantastica…mi e’ piaciuto praticamente tutto…il mio piatto preferito e’ la moussaka (si scrive cosi??)…spero di tornarci presto…ciao buon lavoro..

  3. Ciao,Rosaria!Benvenuta al angolo della cucina greca!Anche io sono stata in Italia 3 volte e non vedo l’ora di tornarci!In estate dobbiamo (il blog appartiene anche a mia sorella,manousina) fare un post per il tuo piatto preferito!Un bacione ed a presto:)))

  4. Ciao complimenti per il tuo blog è molto bello e tutto questo azzurro mi ricorda il bellissimo mare della Grecia e le vacanze!!!
    Mi sono unita ai tuoi sostenitori, così continuo a seguirti e a sognare l’estate…
    Se ti fa piacere passa a trovarmi.
    Alla prossima

  5. Καλημέρα Δήμητρα!!!Έκανα την κλήρωση στο μπλογκ μου και έχεις κερδίσει!
    Κρίμα που δεν τα είπαμε από κοντα στη μαργαρίνη,περίμενα να σε δω!
    Μόλις μπορέσεις στείλε μου τη διεύθυνσή σου σε μαιλ!
    Πολλά πολλά φιλιά!!