The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Ορεκτικά - συνοδευτικά Όσπρια

Χούμους-Hummus

Print Friendly
P1010006

Το χούμους είναι ένα υπέροχο άλειμμα από τη Μέση Ανατολή. Βασικό του συστατικό είναι τα ρεβίθια, το ταχίνι, το λάδι, το λεμόνι και το σκόρδο. Εγώ άκουσα τη συμβουλή της αγαπημένης μου Αγγελικούλας και πρόσθεσα κύμινο και πάπρικα. Μου άρεσε πάρα πολύ! Είναι ένας εύκολος τρόπος να εντάξετε τα όσπρια στη διατροφή σας (πέρα από τις παραδοσιακές σούπες με όσπρια). Αξίζει να το δοκιμάσετε.
Καλό Σαββατοκύριακο και να προσέχετε τον εαυτό σας!

ΧούμουςΥλικά:
2 φλ. ρεβίθια, βρασμένα
2 σκελίδες σκόρδο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.γ. ταχίνι
χυμός 1/2 λεμονιού
1/2 κ.γ. πάπρικα
1/2 κ.γ. κύμινο
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
Απλά βάζω στο μπλέντερ όλα τα υλικά και πολτοποιώ μέχρι να δώσουν ένα ομοιογενές αποτέλεσμα. Προσθέτω λίγο από το ζωμό που έβρασαν τα ρεβίθια για να μην είναι πολύ πηχτό το άλειμμα.

Χούμους

Hummus is a popular spread from Middle East made from chickpeas, tahini, olive oil, garlic and lemon. My sweet friend Angelica advised me to add cumin and paprika. I really enjoyed it! It is an excellent way to eat chickpeas.
Have a lovely weekend, my dear friends!

Ingredients:
Χούμους


2 cups chickpeas, cooked
2 garlic cloves
2 Tbsp olive oil
2 tsp tahini
juice of 1/2 lemon1/2 tsp paprika
1/2 tsp cumin
salt
pepper

Directions:
Just combine all ingredients in a blender and blend until smooth. Add some of the water in whick chickpeas were cooked so that the spread is not so dense. Enjoy with bread, rusks or whatever else you like!

22 Comment

      1. Καλή σου μέρα, Γιώργο μου!όντως το κύμινο δένει τέλεια! Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε!
        Φιλιά πολλλά!