The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια
Salads

Green salad with fresh figs and walnuts

Print Friendly

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ

I adore figs, both fresh and dried. They are one of my favorite summer fruit! A few days ago my husband and I went to gather fresh figs. What a bliss! I have used them in smoothies, fruit salads and at this savory salad! They are really delicious! For non vegans you could try it with graviera cheese or pecorino. I hope you enjoy it as much as we did.

Take care, my sweet friends!

Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια
Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια

Ingredients:
lollo rosso lettuce
3 small radishes, thinnly sliced
1 small zucchini, thinnly sliced
3 Tbsp parsley, finely chopped
2 fresh figs, sliced
2 Tbsp walnuts
2 Tbsp olive oil
1 Tbsp grape syrup
salt and pepper
1 tsp white sesame seeds
1 tsp black sesame seeds

Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια
Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια

Instructions:

Place veggies, walnuts and fig slices on a dish. Sprinkle with sesame seeds. In a bowl combine oilve oil with grape syrup. Season with salt and pepper. Pour over the salad. Enjoy!

Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια
Πράσινη σαλάτα με φρέσκα σύκα κ καρύδια