The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά Κέικ - Μάφινς

Cupcakes με ρούμι και σταφίδες

Print Friendly
P6170348
Υλικά για τα cupcakes
 
Cupcakes με ρούμι και σταφίδες2 γιαούρτια 2%
400 γραμμάρια ζάχαρη
250 γραμμάρια βούτυρο
4 αυγά
500 γραμμάρια κόκκινο αλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
ξύσμα από δύο πορτοκάλια
400 γραμμάρια κοβερτούρα ψιλοκομμένη
1 φλυτζάνι μαύρη σταφίδα
μαύρο ρούμι (μέσα σε αυτό μουλιάζω την σταφίδα)

Υλικά για την σως σοκολάτας
20 γραμμάρια μαύρο ρούμι
180 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
200 γραμμάρια κουβερτούρα
1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Εκτέλεση
για τα cupcakes

Cupcakes με ρούμι και σταφίδες

Tρυπάω με μια οδοντογλυφίδα την σταφίδα και την βάζω μέσα σε ρούμι (να είναι όλη η σταφίδα μέσα σε ρούμι) Την αφήνω μέσα για τουλάχιστον μία ώρα. Το αλεύρι το κοσκινίζω πριν το ρίξω στο μείγμα. Ρίχνω στο μίξερ ένα ένα τα υλικά με την σειρά που είναι γραμμένα (όταν ομογενοποιείται προσθέτω το επόμενο υλικό). Στο τέλος προσθέτω και το ρούμι μέσα στο οποίο είχε μουλιάσει η σταφίδα.

Βουτυρώνω τις θήκες και και ρίχνω λίγο αλεύρι, για να μην κολλήσουν τα κεκάκια . Ψήνω στους 200 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά.
για την σως σοκολάτας
Ζεσταίνω την κρέμα γάλακτος με το ρούμι, την ζάχαρη και το βούτυρο, όταν ζεσταθεί καλά η κρέμα, την ρίχνω πάνω στην τεμαχισμένη σοκολάτα, ανακατεύω μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει μια ομοιόμορφη σάλτσα σοκολάτας.

Βουτάω τα cupcakes μέσα στην σοκολάτα και το γλυκάκι μας είναι έτοιμο.
Την συνταγή αυτή μου την έχει δώσει μια φίλη μου που ζει στην Βαλένθια

15 Comment

  1. Είναι πολύ νόστιμα Μαγδάκι. Και αυτή η σως πάει παντού και σε κρέπες και σε πανακότα. Και άμα σου περρισέψει την κρατάς στο ψυγείο και την αλοίφεις στο ψωμί σαν μερέντα !!

  2. είσαι τρελή??? ανοίγω το μπλοκ και βλέπω φάτσα φόρα τους μεζέδες και μετά πάω στη κάτω φώτο και βλέπω όλο αυτό το πράγμα που λιώνει, και λιώνω και γω μαζί!!!! Θα με πεθάνεις λέμεεεε
    Να τολμήσω να προτείνω κάτι? Κάθε μέρα ψάχνω να δω τι φαγητό να κάνω. Και σίγουρα δεν είμαι η μόνη. Το βαρέθηκα αυτό το πράγμα κάθε μέρα. Αντί να ψάχνω 20 μπλοκς και να δω τι μου αρέσει, ή να ανοίγω τα βιβλία μαγειρικής για να πάρω ιδέες, γιατί δεν κάνεις ένα εβδομαδιαίο πρόγραμμα από το Σάββατο για τη βδομάδα που έρχεται με το τι θα μπορούσαμε να μαγειρέψουμε? Θα μπορούσε να μπει σαν widget στη διπλανή στήλη. Πολύ δύσκολο?

  3. Καλημέρα Μένια, καλώς ήρθες στο blogάκι μου. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε το γλυκάκι μου. Καλή ιδέα αυτή για το προγραμματάκι της εβδομάδας, θα το φτιάξω αφού το ζήτησες !!! Από αύριο (σήμερα το βράδυ θα το ανεβάσω) λοιπόν το ξεκινάμε και βλέπουμε!!!

  4. Τέλεια!!! Πιστεύω πως θα έχεις ανταπόκριση. Και συγνώμη αλλά πριν λάλησα με αυτά που είδα και ούτε σου ευχήθηκα τα καλύτερα για το blog σου!! Φιλια!!

  5. Να ένα χρήσιμο blog, με ιδέες για το τι θα μαγειρεύουμε…. Μεγάλος μπελάς το τι θα μαγειρέψεις κάθε μέρα!!!!
    Χαίρομαι που βρεθήκαμε και θα τα λέμε!!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο!!!!!!!!!!