The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες
Salads

Crunchy nutty granola for salads

Print Friendly

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ

I am a huge nut fan! Almonds, walnuts, hazelnuts, pistachios etc are a staple in my kitchen! Every vegetarian is addicted to nuts…Today we are making a savory nutty granola that can enrich your salads and will enhance their flavor! Nuts and seeds baked, scented with oregano! These crunchy little bites are just delicious! Your salads will never be the same…(Adapted from here)

Take care, my dear friends and have a lovely week!

Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες
Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες

Ingredients:
1 cup rolled oats
1/2 cup almonds
1/2 cup pistachios
1/4 cup sunflower seeds
1/4 cup pumpkin seeds
1/4 cup sesame seeds
2 Tbsp poppy seeds
1 tsp oregano
1/2 tsp salt
1/4 tsp pepper
1/4 cup olive oil
1 Tbsp honey/agave syrup
1 egg white

Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες
Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες

Instructions:
In a bowl combine nuts, seeds and oats. season with salt, pepper and oregano. In another bowl beat egg white with olive oil and honey. Pour the wet ingredients onto the dry and stir well. Place this mixture on a baking sheet lined with parchment paper and bake in preheated oven at 180C for 17-18 minutes until golden brown stirring occasionally. Allow to cool, place in a glass jar and store in the fridge. Enjoy!

Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες
Τραγανιστό μείγμα ξηρών καρπών για σαλάτες