Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια

Πασχαλινά νηστίσιμα κουλουράκια

Τρία είναι τα καλούδια που είναι συνυφασμένα με το Πάσχα: το τσουρέκι, η μαγειρίτσα και τα πασχαλινά κουλουράκια! (το αρνί επιτρέψτε μου να το βγάλω απ’έξω, όχι μόνο γιατί είμαι χορτοφάγος, αλλά ακόμα κι όταν έτρωγα κρέας το θεωρούσα ένα βάρβαρο και άσχημο έθιμο). Ο Κωστής πριν δύο χρόνια κατάφερε να φτιάξει υπέροχα νηστίσιμο τσουρέκι κι […]

Κράκερ από ρεβύθια

Κράκερ από ρεβύθια

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ελπίζω να μου είστε καλά, αν και παντού ακούω τη λέξη «ίωση»! Αχ, αχ, αχ! Αύριο κλείνω τρεις εβδομάδας ταλαιπωρίας από τη βρογχίτιδα…Πρώτη φορά αρρωσταίνω τόσο βαριά. Το χειρότερο είναι ο βήχας που δεν λέει να φύγει και το επώδυνο επακόλουθό του…Ένας πόνος κάτω από την καρδιά που με […]

Τραγανά μπισκότα

Τραγανά μπισκότα

Το μπλογκ αυτό πέρα μια γωνίτσα όπου καταγράφω τις μαγειρικές περιπέτειες που εκτυλίσσονται σε ένα απλό σπιτικό τση Ζακύνθου είναι απ’ότι θα έχετε καταλάβει, όσοι με διαβάζετε συχνά, και ένα είδος ημερολογίου, στο οποίο αποθηκεύω στιγμές, αναμνήσεις, γεγονότα ευχάριστα ή δυσάρεστα…Σε αυτή την ανάρτηση λοιπόν δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ στην ακύρωση των οικογενειακών […]

Παιδικές μπάρες μήλου

Παιδικές μπάρες μήλου

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Φέτος κάνουμε συλλογή τα σε -ίτιδα! Ο Δημητράκης μας είναι πάλι άρρωστος με βρογχίτιδα αυτή τη φορά…Τι πρωτότυπο…Αντιβιώσεις, νεφελοποιήσεις, μάσκες, ξενύχτι κι όλα τα καλά… Αχ, αυτός ο σταθμός μας έχει καταστρέψει! Κλεισμένη μέσα στο σπίτι 3 μέρες, άυπνη, αγχωμένη, κουρασμένη και βγαίνω έξω την Κυριακή να τρέξω να […]

Παιδικά αλμυρά κουλουράκια

Παιδικά αλμυρά κουλουράκια

Ο Σεπτέμβρης έφυγε πολύ γρήγορα δίχως να το συνειδητοποιήσω καλά καλά…Ο νέος μήνας μας βρήκε με συναχάκι κι εγώ ως φοβιτσιάρα μαμά δεν τον έστειλα τον πρίγκηπά μας στον σταθμό. Οι γνώμες επί του θέματος διίστανται: άλλοι μου λένε «μην είσαι υπερβολική, λίγο συναχάκι δεν είναι τίποτα» κι άλλοι επιμένουν ότι «καλά κάνεις και δεν […]

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη κ αλεύρι

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη κ αλεύρι

Με είχαν προειδοποιήσει! Ελένη, με το που θα πάει το παιδί στον σταθμό όλο θα αρρωσταίνει! Αλλά δεν περίμενα ότι μέσα στις δυο πρώτες εβδομάδες θα μου αρρώσταινε δύο φορές! Παρ’ολη την θετική μου σκέψη ο Δημητράκης δεν κατάφερε να διαψεύσει τις προβλέψεις κ με το «καλημέρα σας» ανέβασε πυρετούλι. Και πάνω που είχαμε αρχίσει […]

Παιδικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη κ αλεύρι

Παιδικά μπισκότα χωρίς ζάχαρη κ αλεύρι

Και κάπως έτσι τέλειωσε ένα ακόμη καλοκαίρι…Ένα καλοκαίρι που σημαδεύτηκε από τις πυρκαγιές που έπληξαν το πολύπαθο νησάκι μας…Αυτό που θα μου μείνει είναι τα πολλά μπάνια που κάναμε με το βλαστάρι μας. Βλέπετε οι διακοπές εξπρές στην Ορεινή Ναυπακτία (όπως σας είχα αφηγηθεί εδώ), μας έκαναν να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι ο Δημητράκης δεν είναι […]