Ελιόπιτα

Ελιόπιτα

Καλημερούδια από την όμορφη Πάτρα, αγαπημένοι μου φίλοι και φίλες! Ήρθε η ώρα να ξεκινήσω τις ακτινοβολίες, γι’αυτό μετακομίσαμε στο πατρικό μου κι αφήσαμε το νησί να σείεται ασταμάτητα. Ξημερώνοντας του Αγ. Δημητρίου έζησα τη χειρότερη εμπειρία της ζωής μου. Ο σεισμός που έπληξε τη Ζάκυνθο ήταν τρομακτικότατος, αφού και πολύ ισχυρός ήταν, αλλά και […]

Ψωμί χωρίς αλεύρι

Ψωμί χωρίς αλεύρι

Είμαι ψωμού, τ’ομολογώ ανερυθρίαστα! Δεν μπορώ να αντισταθώ σε ένα καλοψημένο καρβέλι ζυμωτό ψωμί…Α, είμαι και εκλεκτική. Δεν μπορώ δηλαδή να συμβιβαστώ με εκείνα τα άσπρα φουσκωτά λαστιχόψωμα που κυκλοφορούν ευρέως στις μέρες μας. Προτιμώ να μην τα αγγίξω καν. Από τότε που διορίστηκα στην Ζάκυνθο έχω ευχαριστηθεί πεντανόστιμο ζυμωτό ψωμί! Οι περισσότεροι φούρνοι φτιάχνουν […]

DSC_0687

Λαγάνα

For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Ελπίζω να είστε καλά! Ο μικρός μας έχει λίγο πυρετό με αποτέλεσμα να μην μας αφήνει να κοιμόμαστε αυτές τις μέρες κ να περνάμε λίγο ζόρικα. Σαν νέοι γονείς έχουμε κι ένα άγχος, καταλαβαίνετε! Ωστόσο η μαγειρική μας χαλαρώνει και τους δυο. […]

Ρολά με μανιτάρια

Ρολά με μανιτάρια

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Σήμερα είναι Τσικνοπέμπτη, δηλ. η πιο άκυρη γιορτή για έναν χορτοφάγο! Θυμάμαι μια ζωή να με κοροϊδεύουν αυτήν την ημέρα και να με ρωτάνε»εσύ θα τσικνίσεις με χόρτα;» Συνήθως ψήνω τα λατρεμένα μου πορτομπέλο κ την κάνω ταράτσα! Τα κάνω σε γκριλιέρα […]

Σταφιδοψωμάκια

Σταφιδοψωμάκια

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Σήμερα θα φτιάξουμε σταφιδοψωμάκια! Η καλή μου η γειτόνισσα, η Πένυ, μας έχει χαρίσει μπόλικη ντόπια σταφίδα από τα αμπέλια του μπαμπά της. Οπότε ψάχνοντας τρόπους για να την αξιοποιήσω (πέραν του ότι την βάζω καθημερινά στην βρώμη που τρώω […]

Σπιτικά ελιόψωμα

Σπιτικά ελιόψωμα

For the recipe in English click here Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Σήμερα θα φτιάξουμε απίθανα ελιόψωμα! Είναι πάρα πολύ εύκολα κ απλά στην παρασκευή τους κ πάνω απ’όλα πεντανόστιμα! Διατηρούνται τυλιγμένα σε πετσέτα κουζίνας. Κρατήσαμε ένα για να δούμε πώς είναι μετά από 2 μέρες κ ήταν ωραιότατο! Είναι τόσο νόστιμα […]

Γλυκά ψωμάκια κολοκύθας

Γλυκά ψωμάκια κολοκύθας

  For the recipe in English click here Μετά από το πρώτο πετυχημένο πείραμα να ψήσω ψωμί με κολοκύθα, αποφάσισα να κάνω και μια γλυκιά εκδοχή. Όταν έψηνα λοιπόν αυτά τα γλυκά ψωμάκια, είπε ο άντρας μου ότι του μύρισαν Χριστούγεννα στο σπίτι! Τι ωραία να συνδυάζεις μυρωδιές με περιόδους, γεγονότα, ανθρώπους! Και πλάκα πλάκα, […]