The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Άλειμμα αμυγδάλου
Αλείμματα -Σάλτσες Ορεκτικά - συνοδευτικά

Αλμυρό άλειμμα αμυγδάλου

Print Friendly
Άλειμμα αμυγδάλου
Άλειμμα αμυγδάλου

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Χρόνια πολλά για χθες σε όλους τους εορτάζοντες κ ιδίως στην  Δημητρούλα μου, την γλυκιά μου αδερφούλα! Τέτοια εποχή του χρόνου θα γιορτάζουμε και τον γιόκα μας, αφού θα τον βαφτίσουμε Δημητράκη τα Χριστούγεννα! Σήμερα σας έχω μια πανεύκολη κ πεντανόστιμη συνταγούλα! Ένα άλειμμα με βάση το αμύγδαλο εμπλουτισμένο με πιπεριά Φλωρίνης κ βασιλικό! Το ότι το τσακίσαμε σε λίγη ώρα αποδεικνύει πόσο νόστιμο είναι. Και φυσικά είναι ένας καλός τρόπος για να πάρουμε πρωτεΐνη! Την συνταγή εμπνεύστηκα από παλιότερες φυτικές «τυρένιες» κρέμες π.χ. την μεσογειακή κρέμα τυριού από ηλιόσπορο κ την κρέμα κάσιους. Καταλήγω στο συμπέρασμα ότι από σπόρους κ ξηρούς καρπούς μπορεί κανείς να φτιάξει απίστευτα αλείμματα! Αξίζει να το δοκιμάσετε! Τρώγεται με κριτσινάκια, φρυγανισμένο ψωμάκι κτλ αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κ σε τοστ!

Σας φιλώ γλυκά κ σας εύχομαι ένα όμορφο τριήμερο! Σε μένα εύχομαι νάνι, νάνι, νάνι!!! (τα λέω μπας και μας λυπηθεί ο μπόμπιρας κ μας επιτρέψει να κοιμηθούμε λιγουλάκι!) Μουάτς!

Άλειμμα αμυγδάλου
Άλειμμα αμυγδάλου

Υλικά για 1 μπολάκι:
1 φλ. αμύγδαλα ωμά, μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς
150 γρ. ψητές κόκκινες πιπεριές σε βάζο
10 φύλλα βασιλικού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. κρέμα μπαλσάμικο
1 κ.γ. σκόνη σκόρδου κ κρεμμυδιού
αλάτι κ πιπέρι

Άλειμμα αμυγδάλου
Άλειμμα αμυγδάλου

Εκτέλεση:
Ξεπλένω τα μουλιασμένα αμύγδαλα κ βγάζω την φλούδα τους. Τα πολτοποιώ στο μπλέντερ. Κατόπιν ρίχνω το λάδι κ το μπαλσάμικο. Ξαναχτυπώ. Τέλος προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά κ πολτοποιώ ώσπου να γίνουν κρέμα. Σερβίρω σε μπολάκι. Καλή σας απόλαυση!

7 Comment

    1. Καλησπέρα, Ντινάκι μου! Μπορείς να βάλεις ωμές, θα αλλάξει βέβαια κ η γεύση κ η υφή. Οι ψητές του βάζου είναι μαλακές κ έχουν υγρασία κ κάνουν βελούδινη την κρέμα. Αν βάλεις ωμές, τσέκαρε την ποσότητα, μάλλον δεν θα βάλεις την ίδια ποσότητα. Αν το φτιάξεις, περιμένω εντυπώσεις!

      Φιλάκια πολλά!!!!!!!!

  1. Όλο μας ξεσηκώνεις με τις ωραίες ιδέες σου! Μόλις έβαλα τα αμύγδαλα να μουλιάσουν!
    Να ρωτήσω, με πόσο περίπου αποξηραμένο βασιλικό να αντικαταστήσω το φρέσκο, που δεν έχω;;;

    1. Κοριτσάκι μου, καλησπέρα κ συγγνώμη για την καθυστερημένη απάντηση (λόγω μαραθωνίου)
      1 κ.γ. νομίζω θα είναι καλό. Ελπίζω να σου αρέσει! Φιλάκια πολλά κ σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια! ,Μουάτς!