The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα "τόνου"
Ορεκτικά - συνοδευτικά Σαλάτες

Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα «τόνου»

Print Friendly

 

For the recipe in English click here

Καλημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι! Μην σας παραπλανά ο τίτλος της ανάρτησης! Όχι, όχι, δεν ξεκίνησα να τρώω ψάρι! Η σημερινή συνταγούλα φέρνει όμως στο νου τον αγαπημένο μου τόνο (το μόνο πράγμα που μου λείπει από τότε που έκοψα το ψάρι)! Πώς γίνεται αυτό δεν ξέρω! Είναι πολύ χορταστική, δροσιστική, κρατσανιστή και θα πάθετε πλάκα, αν την βάλετε σε ψωμάκι του τοστ κ την ψήσετε! Δεν υπάρχει αυτό το τοστ! Πολύ γευστικό, πολύ γεμάτη γεύση. Τελικά είναι ωραίο να είσαι χορτοφάγος! Η ποικιλία των πραγμάτων που τρως είναι πολύ μεγαλύτερη από αυτή των παμφάγων. Και όχι τίποτα άλλο έχω κ τους μαθητές μου να μου λένε «Μα κυρία, πώς ζείτε; Τι τρώτε; Μόνο μαρούλια;» Η απάντησή μου συνήθως είναι πολύ απλή. Τους παραπέμπω στο μπλογκ για να πάρουν μία γεύση!

Σας φιλώ γλυκά!

Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα "τόνου"
Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα «τόνου»

Υλικά:
1 κούπα αμύγδαλα, χοντροκομμένα
1 κούπα σέλερυ, ψιλοκομμένα
2 φρέσκα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένα
5 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
1 κ.σ. κάπαρη, ξαλμυρισμένη
ξύσμα κ χυμός 1/2 λεμονιού
2 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. μουστάρδα
αλάτι κ πιπέρι

Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα "τόνου"
Υπέροχο τοστ με νηστίσιμη σαλάτα «τόνου»

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ αναμειγνύω τα αμύγδαλα με το σέλερυ, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον μαϊντανό, την κάπαρη κ το ξύσμα. Χτυπώ τον χυμό λεμονιού με το λάδι, τη μουστάρδα κ αλατοπιπερώνω. Περιχύνω τα λαχανικά με αυτό το μείγμα κ ανακατεύω καλά. Έτοιμο για σερβίρισμα! Διατηρείται για μέρες στο ψυγείο. Καλή σας απόλαυση!

10 Comment

  1. Αυτό είναι πολύ σωστό που λες. Η φαντασία δουλεύει παραπάνω από όταν έχεις στα σίγουρα ένα κοτόπουλο στο ψυγείο ή μια μακαρονάδα με κιμά. Η σαλάτα είναι πολύ τραβηχτική πάντως!! Θα τη δοκιμάσω!!

  2. Μόλις το έφτιαξα. Πραγματικά πεντανόστιμ ο!! Βέβαια για τονοσαλατα δε μου έμοιαζε ιδιαίτερα… Αλλά ποιος νοιάζεται όταν το αποτέλεσμα ειναι τόσο μοναδικό!! Μπράβο!

  3. Τι εννοούμε όταν λέμε ξαλμυρισμενη κάπαρη ; Κ αν δν μας αρέσει το σέλερι με τι μπορούμε να το αντικαταστήσουμε ; Λατρευω τις υπεροχες συνταγές σας!!! :))))

    1. Καλημέρα, Μαράκι. Ξαλμυρισμένη εννοώ να την έχεις ξεπλύνει για να μην είναι πολύ αλμυρή. Τη βάζω σε μικρό σουρωτήρι κάτω από τρεχούμενο νερό κ την ξεπλένω. Όσον αφορά το σέλερι: ούτε εμένα μου άρεσε μέχρι που το δοκίμασα σε αυτή τη συνταγή κ ξετρελάθηκα! Είναι τραγανιστό κ χαρίζει έντονη δροσιά στη σαλάτα κ ωραία γεύση. Θα σου πρότεινα να το δοκιμάσεις! Δώστου μια ευκαιρία! Δεν μπορώ να σκεφτώ κάτι να το αντικαταστήσεις, ίσως μαιντανό, αλλά δεν θα είναι το ίδιο ούτε σε γεύση , ούτε σε υφή, ούτε σε όγκο. Αν το φτιάξεις, ενημέρωσέ μας! Χαιρόμαστε πολύ που αγαπάς τις συνταγές μας!
      Φιλάκια πολλά κ καλά κ υγιεινά μαγειρέματα!