Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια με μανιτάρια κ χούμους!

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλημέρα , καλημέρα !!!! Είμαι ενθουσιασμένη με το πιάτο που θα σας παρουσιάσω σήμερα, ένα θα σας πω : κέρδισε μια μακαρονάδα με κιμά. Ο άντρας του σπιτιού προτίμησε τα vegan (νηστίσιμα) μπιφτέκια μου από μια μακαρονάδα με κιμά που του είχε φτιάξει η μαμά μου! Όταν έτρωγα κρέας, πίστευα ότι έφτιαχνα πολύ νόστιμα μπιφτέκια. Τελικά λάθος πίστευα, μπορούσα και καλύτερα! Τώρα ειλικρινά δεν τα αλλάζω! Είναι εξίσου νόστιμα και κρύα! Δοκιμάστε τα και θα τα αγαπήσετε, φτιάξτε τα στα παιδάκια σας (ειδικά αν ψάχνετε έναν τρόπο για να φάνε όσπρια!)

Να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα!

Νηστίσιμα μπιφτέκια - Vegan burgers

Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια με μανιτάρια κ χούμους!

Υλικά:
3 μανιτάρια portobello
7 κσ χούμους (την μισή ποσότητα από την συνταγή)
1 πιπεριά Φλωρίνης
1 μέτριο κολοκύθι
1 ξερό κρεμμύδι μέτριο
2 σκελίδες σκόρδου
2 φλ. νιφάδες βρώμης, αλεσμένες
1κσ μαϊντανός
4κσ ελαιόλαδο
αλάτι κ πιπέρι

Νηστίσιμα μπιφτέκια - Vegan burgers

Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια με μανιτάρια κ χούμους!

Εκτέλεση :
Βάζω στο μπλέντερ τα μανιτάρια και τα κόβω, προσοχή όμως μην τα λιώσετε! Τα αφήνω στην άκρη και βάζω στο μπλέντερ όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από την βρώμη, ανακατεύω καλά. Στη συνέχεια ενώνω το μείγμα του μπλέντερ με τα μανιτάρια και ανακατεύω με ένα κουτάλι ή με τα χέρια, σιγά σιγά προσθέτω και την βρώμη. Σκεπάζω το μείγμα με μια μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο, ιδανικά το αφήνω όλη νύχτα. Πλάθω τα μπιφτέκια , τα τοποθετώ σε λαδόκολλα και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25 περίπου λεπτά. Συνοδέψτε τα με ρυζάκι, κινόα ή πατάτες ή βάλτε τα, όπως κάναμε και εμείς, μέσα σε ψωμάκια με διάφορα λαχανικά (κρεμμύδια, πιπεριές, σπανάκι, ντομάτα) και λίγο χούμους! Καλή σας απόλαυση!

Νηστίσιμα μπιφτέκια - Vegan burgers

Τα πιο νόστιμα νηστίσιμα μπιφτέκια με μανιτάρια κ χούμους!

 

  1. Τρελαινομαι για χορτοφαγικα μπιφτεκια! Αυτο το σαντουιτς κι εγω ια το προτιμουσα να σου πω. Ποσα πια μακαρονια με κιμα να φας; Ενω τετοια μπιφτεκια δεν τα συναντας καθε μερα!!

    • Αγαπητή μας Παναγιώτα, μπορείς να βαλείς φρυγανιά, αλλά πρόσθεσε την σιγά (να μην σου σφίξουν πάρα πολύ) Φιλάκια