The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Σαλάτες

Σαλάτα με μανιτάρια πλευρώτους

Print Friendly

Να μια αγαπημένη σαλάτα που είναι από μόνη της ένα κυρίως γεύμα, νοστιμότατο και πολύ υγιεινό.

Πριν πάω στην συνταγή θέλω να μοιραστώ μαζί σας την χαρά μου, η μικρή Χαρά είπε σήμερα Μπαμπά, μαμά. Τα είπε και τα δύο η μικρούλα μου, μην έχει κανείς παράπονο. Ως σωστή χαζομαμά είναι πολύ χαρούμενη…. Κανονικά γλυκάκι θα έπρεπε να σας κεράσω, αλλά προσέχουμε………..
P7280908
Υλικά
 
500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους
πιπεριές χρωματιστές (1 κόκκινη, 1 κίτρινη, 1 πορτοκαλί)
πρασινάδα (εγώ έχω βάλει γαλλική σαλάτα και λόλα)
1-2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλίες μουστάρδα
λίγο ελαιόλαδο
ρίγανη
αλάτι
Μπορείτε να προσθέσετε τυράκι (της πηγαίνει πολύ το καπνιστό ρεγκάτο), ντάκο, κριτσίνια , bake rolls και ότι άλλο τραβάει η ψυχή σας.

Εκτέλεση
 
Κόβω τις πιπεριές σε μπαστουνάκια και τις βάζω σε ένα ταψί. Προσθέτω τα μανιτάρια, το σκόρδο ψιλοκομμένο, ρίγανη, αλάτι, μουστάρδα, λαδάκι και τα ανακατεύω. Τα ψήνω στο φούρνο για 35 περίπου λεπτά στους 200 βαθμούς στον αέρα. Αφήνω το ταψάκι να κρυώσει λίγο και ρίχνω μέσα στο ταψί την πράσινη σαλάτα, για να πάρει τα ζουμιά και την σερβίρω.

10 Comment