The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Γλυκά

Σαλάμι ή κορμός ή μωσαικό:Το γλυκό των παιδικών μας χρόνων-A sweet…salami!

Print Friendly
Σαλάμι ή κορμός ή μωσαικό

Καλό σας μήνα και καλό καλοκαίρι να έχουμε! Πραγματικά όποτε τρώω αυτό το γλυκό, νομίζω ότι είμαι και πάλι παιδί. Το τρώγαμε πολύ συχνά στα παιδικά μας χρόνια και πρέπει να είναι και το πρώτο γλυκό που έφτιαξα ως παιδί, νομίζω…. Είχαμε και μια καλή γειτόνισσα την κ. Ελένη, η οποία όποτε έφτιαχνε μας έδινε δυο μπαστουνάκια όπως και όποτε πηγαίναμε για κάλαντα στο σπίτι της ξέραμε πως θα πάρουμε και τα μπαστουνάκια μας….Στην Πάτρα το λέμε σαλάμι, αλλού το λένε κορμό ή μωσαϊκό! Όπως και να το πεις, είναι εξαιρετικό!  Πιστεύω ότι αυτό το γλυκάκι το φτιάχνουν σε κάθε σπιτικό, το διαφορετικό που έχω κάνει είναι ότι δεν έβαλα καρύδια και πρόσθεσα αυτές τις μπιλίτσες που έχουν τα παιδικά γιαούρτια καθώς δεν θέλω να τις τρώει η μικρή με το γιαούρτι της αλλά τις φύλαγα για να τις χρησιμοποιήσω κάπου. Πανεύκολο γλυκάκι που ταιριάζει πολύ και με μια δυο μπάλες παγωτό και λίγο σιροπάκι….

Σαλάμι ή κορμός ή μωσαικό
Υλικά (για ένα μπαστουνάκι):

75 γρ κουβερτούρα κομματιασμένη
1 κσ κακάο
1 κσ άχνη
1 κσ βούτυρο
150 γρ φρέσκο γάλα
1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
16 μπισκότα (τύπου πτι μπερ)
σοκολατένιες μπιλίτσες
(προαιρετικά: ένα σφηνάκι ρούμι ή κονιάκ,

                       μια χούφτα καρύδια)

Εκτέλεση:

Κόβω τα μπισκότα στα τέσσερα. Βάζω σε μια κατσαρόλα το γάλα, την άχνη ζάχαρη και το βούτυρο και τα ανακατεύω μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν. Στην συνέχεια προσθέτω το κακάο και την βανίλια. Αυτό το ζεστό μείγμα το ρίχνω πάνω στην κομματιασμένη κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι να γίνει ένα μείγμα. Προσθέτω τις σοκολατένειες μπιλίτσες και τα σπασμένα μπισκότα, ανακατεύω προσεχτικά και απλώνω το μείγμα σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και το τυλίγω σε ρολάκι – μπαστουνάκι. Το βάζω στην κατάψυξη για να παγώσει καλά . Μετά από τουλάχιστον 3-4 ώρες μπορώ να κόψω ένα κομματάκι και να το φάω σκέτο ή εμπλουτισμένο με παγωτάκι – σιροπάκι- καραμελωμένους καρπούς….

Σαλάμι ή κορμός ή μωσαικό
Have a lovely month! Whenever I eat this dessert, I go back in time…We used to eat it very often during our childhood. It is also the first dessert I made as a child. Our kind neighbour, Mrs.Eleni, used to bring us two rolls whenever she came for a visit to our house…This is a very popular greek sweet treat. In my hometown (Patras) we call it salami because of its resemblance to this kind of coldcut. My version does not contain walnuts. Instead I used chocolate balls (left over from my daughter’s yogurt!). Try this tasteful and really simple dessert topped with ice cream and syrup, if you don’t mind the extra calories!
Ingredients (for one roll):
Σαλάμι ή κορμός ή μωσαικό
75 gr. dark chocolate
1 Tbsp cocoa powder
1 Tbsp powdered sugar
1 Tbsp butter
150 gr. fresh milk
1 tsp vanilla extract
16 biscuits (petit beurre)
chocolate balls
(optional:a handful of walnuts, a shot of cognac or rum )
Directions:
Break biscuits in four pieces.In a pot pour milk, sugar, butter and stir until melted. Add cocoa powder and vanilla extract. Pour this hot mixture over the chocolate pieces and mix until well combined. Add chocolate balls and biscuits, mix thoroughly and spread the mixture on a baking sheet or a sheet of aluminum foil ad wrap it into a roll. Keep in the freezer . After at least 3-4 hours it will be ready. Top it with ice cream/syrup/caramelised nuts….
Και δυο φωτογραφίες από την αναγνώστρια Γεωργία, η οποία έφτιαξε το Μιλφέιγ και την σοκολατένια τούρτα και όπως μας ενημέρωσε έκαψε καρδιές!!!!!
Here are some pictures sent by our reader Georgia who cooked 2 of our recipes and they both were a hit as she told us. Thank you,Georgia!

34 Comment

  1. Γλυκάκι που ξυπνάει παιδικές αναμνήσεις με την γλύκα και την νοστιμιά του!
    Και οι μπιλίτσες θα ταίριαξαν όμορφα!
    Καλό μήνα, καλό Σαββατοκύριακο!!
    Φιλιά!

  2. Πολύ νόστιμο το γλυκάκια, εύκολο και πολύ αγαπημένο μας! Τώρα το καλοκαίρι τρώγεται πάρα πολύ ευχάριστα και δεν μπορείς να του αντισταθείς.
    Να είασαι καλά, καλό σου βράδυ!