Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Print Friendly

 

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

For English version click here

Υλικά (για 2 σκεύη)


1 μεγάλο κολοκύθι
2 αυγά
200 γρ. γιαούρτι
1 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
150 γραμμάρια φέτα
6 φύλλα δυόσμου
3 κλωναράκια μαϊντανού
αλάτι
πιπέρι


Εκτέλεση 

Τρίβω το κολοκύθι και το στραγγίζω. Ανακατεύω τα αυγά με αλάτι, πιπέρι, τα μυρωδικά ψιλοκομμένα, ελαιόλαδο και τα ρίχνω στο τριμμένο κολοκύθι. Προσθέτω το γιαούρτι, τα αλεύρι και τα ανακατεύω μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτω την φέτα αφού πρώτα την έχω τρίψει. Λαδώνω δύο πυρέξ (στο μέγεθος της φωτογραφίας) και ρίχνω και λίγη φρυγανιά, ψήνω στους 180 βαθμούς, σε αέρα για 1 ώρα. 

Είναι ακόμα πιο νόστιμο όταν είναι κρύο !!

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο



  1. Axxxxxx! Κάνω διατροφή και θα με βάλεις να τη χαλάσω και να τσακίσω την κολοκυθόπιτα! Είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό φαγητό!!!!

    Γιάμμιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιιι!!!

  2. Την έφτιαξα, πράγματι, την άλλη φορά θα βάλω ακόμα λιγότερο λάδι. Και η φέτα πάντα μειωμένων λιπαρών. Ήταν θεσπέσια! Πρώτη φορά μου πετυχαίνει κολοκυθόπιτα. Ίσως να ‘θελε ακόμα λίγο αλεύρι και πιο ψιλοκομμένα τα χορταρικά, αν και δε με χάλασαν.
    Να ‘σαι καλά που μοιράστηκες τη συνταγή! :)

    Φιλάκι καλοκαιρινό :)

  3. Marilia δοκίμασε και τα κεφτεδάκια μελιτζάνας, δεν έχουν σταγόνα λάδι (η πεθερά μου με κοροϊδεύει με το λάδι, τόσο λάδι βγάζουμε και θα το μετράω με το κουταλάκι;). Χαίρομαι που σου άρεσε.

  4. Pingback: Δροσιστική σαλάτα κολοκυθιού με πιπεριά φλωρίνης κ κάπαρη-Refreshing zucchini with peppers and caper salad | The Veggie Sisters