The Veggie Sisters

Νόστιμες και υγιεινές χορτοφαγικές συνταγές
Πρωινό

Αγαπημένο πρωινό 11 υλικών! -My healthy-11-ingredient breakfast!

Print Friendly
Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αν δεν προλάβω να φάω το πρωί (πράγμα σπάνιο, γιατί ξυπνάω 1 ώρα πριν φύγω), μπορώ να γίνω …επικίνδυνη για τους γύρω μου! Έχω νεύρα, νιώθω αδυναμία, ο εγκέφαλος υπολειτουργεί κ.α.

Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το πρωινό είναι το γεύμα κλειδί για την απώλεια βάρους και τη διατήρησή του στα επιθυμητά επίπεδα. Μην ξεχνάμε ότι ο οργανισμός μας είναι μια μηχανή. Πώς θα λειτουργήσει λοιπόν χωρίς καύσιμα; Αυτό που σας παρουσιάζω σήμερα είναι ένα από τα αγαπημένα μου πρωινά., αφού είναι πολύ χορταστικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Σας έχω ήδη μιλήσει για τους σπόρους chia και τα goji berries. Να σας πω και δυο λόγια για τα cocoa nibs και τους πυρήνες βερύκοκου. Τα πρώτα είναι τρίμματα από το ακατέργαστο φασόλι του κακάο, πλούσια σε μαγνήσιο, μαγγάνιο, χρώμιο, ασβέστιο, σίδηρο, βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.. Οι δε πυρήνες του βερύκοκου είναι πλουσιότατοι σε Β17, την κατεξοχήν αντικαρκινική βιταμίνη.
Κάποιες φορές βάζω αντί για τους πυρήνες καρύδια ή αμύγδαλα, επίσης hemp seeds ή αμάρανθο. Επίσης ενίοτε προσθέτω και ξερά φρούτα ψιλοκομμένα (σύκα, δαμάσκηνα, χουρμάδες, βερύκοκα). Αντί για γιούρτι χρησιμοποιώ συχνά γάλα..
Το συμπέρασμα είναι ένα: ΜΗΝ παραλείπετε το πρωινό! Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε πολλά υλικά για να πάρετε όσο το δυνατό περισσότερα θρεπτικά συστατικά που θα σας δυναμώσουν για τη μέρα που μόλις ξεκινά!
Σας φιλώ γλυκά!

Υλικά:
P1010439100γρ. γιαούρτι 2%
3 κ.σ. βρώμη ή νιφάδες σίκαλης
2 κ.γ. σταφίδες
1 κ.γ. λιναρόσπορος
1 κ.γ. σπόροι chia
1 κ.γ. goji berries
1 κ.γ. cocoa nibs
1 κ.γ. καρύδα
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μέλι
10 πυρήνες βερύκοκου

Εκτέλεση:
Απλά βάζω σε ένα μπωλάκι το γιαούρτι μου και αρχίζω να ανοίγω βαζάκια για να πετάξω μέσα όοοολα τα υπόλοιπα υλικά!

Αγαπημένο πρωινό 11 υλικών

I have always thought that breakfast is the most important meal of the day. Our body is a machine and needs right fuel to get started. DON’T skip breakfast! Offer yourself healthy food to give you strenght to begin your day! If I don’t have breakfast, I am nervous, feel weak and sluggish. So everyday I wake up earlier in order to enjoy the first meal of the day.
This is one of my favorite: it contains yogurt (or milk), cereal (oats or rye flakes), seeds (chia, flax) and dried fruit (goji berries, raisins). Sometimes I use finely chopped figs, dates or apricots. Apricot kernels are an extremely healthy food since they are rich in B17, a vitamin that prevents cancer. I also love cocoa nibs come from peeled, roasted and crushed cacao beans. They are rich in chromium, calcium, vitamin C, iron, mgnesium , zinc etc. Other ingredients I often use are: hemp seeds, amaranth, walnuts, almonds. Such a breakfast is very filling and delicious. It is a great way to boost your energy!
Take care, my good friends! Eat well,be well!

Αγαπημένο πρωινό 11 υλικώνIngredients:
100 gr. yogurt 2%
3 Tbsp oats or rye flakes
2 tsp raisins
1 tsp flax seed
1 tsp chia seeds
1 tsp goji berries
1 tsp cocoa nibs
1 tsp coconut
1/2 tsp cinnamon
1/2 tsp honey
10 apricot kernels


Directions:
Just put yogurt in a bowl and add all other ingredients. Stir until well combined.

15 Comment

  1. Τρώμε το ίδιο πρωινό!!!
    Μόνο για τους πυρήνες βερίκοκου αναρωτιέμαι… μήπως 10 είναι πολλοί; Έχω διαβάσει πως μόνο 2 την ημέρα πρέπει να καταναλώνουμε…ξέρεις κάτι παραπάνω πάνω σ’ αυτό το θέμα;
    Ευχαριστώ και πολύ χαίρομαι που είδα την ανάρτηση σου!

    1. Το έχω καταλάβει ότι οι διατροφικές μας συνήθειες συγκλίνουν (με τη διαφορά ότι είμαι χορτοφάγος). όσο για τους πυρήνες, η συσκευασία έγραφε ότι μπορώ να τρώω μέχρι 10.
      Πολλά φιλάκια,Σοφούλα μου!

  2. Εχεις απόλυτο δίκιο για το πρωινό και σε πολύ πρόσφατη ανάρτησή μου συμφωνώ! :)
    Τα goji berries τα δοκίμασα μόλις πριν λίγες μέρες, θυμίζουν cranberries -νοστιμότατα! Δυο – τρία από τα υλικά δεν ξέρω όμως αν βρίσκονται σε μαγαζιά με βιολογικά ή πρέπει να τα παραγγείλεις κατευθείαν από το internet!

    1. Μέχρι στιγμής,Σκοτεινούλα μου, όλα τα υλικά που αναφέρω κατά καιρούς τα βρίσκω σε μαγαζιά με βιολογικά. Ψάξε και θα τα βρεις!Αφού υπάρχουν στη Ζάκυνθο, θα είναι εύκολο να τα βρεις οπουδήποτε!
      Πολλά φιλάκια!

  3. Hi Lenia! Thank you for visiting my blog – your blog is lovely and i’m very pleased to have found another Greek vegetarian! I will spend some time going through some of your archives – you have some beautiful recipes here :)

  4. Ψάχνοντας για συνταγές στο διαδίκτυο ανακάλυψα τυχαία το μπλογκ σας και το βρίσκω εξαιρετικό. Όλες οι συνταγές είναι υγιεινές, πραγματοποιήσιμες και του γούστου μου :)
    Συγχαρητήρια! Μαρία Νίκα