Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας! Μια ακόμη εβδομάδα φτάνει στο τέλος της! Θα σας αποχαιρετήσουμε με μια πανεύκολη αλλά πεντανόστιμη συνταγούλα! Δεν ξέρω για εσάς εγώ πάντως λατρεύω το φιστικοβούτυρο, να φανταστείτε το τρώω με το κουταλάκι! Είναι αλήθεια ότι τις έχει τις θερμίδες του, αλλά τουλάχιστον είναι καλής ποιότητας! Το αγοραστό θα έχετε παρατηρήσει ότι περιέχει ζάχαρη, πρόσθετα έλαια κτλ. Γιατί λοιπόν να μην φτιάχνουμε το δικό μας; Το εμπλούτισα με ελάχιστη αγαύη, λίγο κακάο κ κανελίτσα κι έγινε μούρλια!  Η συγκεκρινένη ποσότητα είναι μικρή. Διπλασιάστε, αν θέλετε μεγαλύτερη. Είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψετε! Αν έχετε μικρό μπλέντερ, προσοχή μην το κάψετε. Σιγά σιγά με διαλείμματα, αγάπη κ προδέρμ να του φερθείτε!

Να περάσετε ένα υπέροχο Σ/Κ! Φιλάκια γλυκά!

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Υλικά:
1 φλ. αλατισμένα κ ψημένα φιστίκια
1 κ.γ. σιρόπι αγαύης
1 κ.γ. κακάο
λίγη κανέλα

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Εκτέλεση:
Βάζω στο μπλέντερ τα φιστίκια κ τα χτυπώ. Σταματώ κάθε τρεις κ λίγο κ για να ξεκουραστεί το μηχάνημα κ να μην καεί κ για να καθαρίσω τα τοιχώματα. Στην αρχή θα είναι σαν σκόνη. Σιγά σιγά καθώς θα απελευθερώνονται τα έλαια των φιστικιών θα γίνεται βούτυρο. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Δοκιμάζουμε κ αν θέλουμε αυξάνουμε τις ποσότητες ανάλογα τα γούστα μας. Αποθηκεύουμε σε γυάλινο βαζάκι. Καλή σας απόλαυση!

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Homemade peanut butter

Print Friendly

Για την συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ

Good morning, dear friends! Another week has come to its end…Today we are making an easy but super yummy recipe! I bet you all love peanut butter! At least I do. In fact tI go crazy for pb! I eat it with the spoon out of the jar! I know it is high in calories (unfortunately) but they are good quality calories! We should make our wn pb because the store bought ones usually contain extra oils, sugar etc.I added agave, cocoa powder and cinnamon and it was heavenly! The quantity I am agiving you yields one cup. So double it if you want more!

Have  a lovely weekend! Kisses and hugs!

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Ingredients (yields 1 cup):
1 cup roasted and salted peanuts
1 tsp agave syrup
1 tsp cocoa powder
a pinch of cinnamon

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Instructions:
In a blender pulse peanuts until ground. Run the blender continously and then stop to scrape down the sides. At first it will look like cous cous but gradually it will get a buttery texture. Continue as described above until you reach the desired texture. Add cinnamon, cocoa powder and agave. Pulse again. Adjust to taste. Transfer in a glass jar. Enjoy!

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Σπιτικό φιστικοβούτυρο

Αγαπημένα Props, ποτέ δεν είστε αρκετά!

Οι παλαβομάρες ενός food blogger (μέρος Α’)

Print Friendly

For the post in English click here

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι κ φίλες! Χρόνια πολλά κ ευλογημένα! Καλό μήνα κιόλας μιας και δεν τα είπαμε! Σήμερα δεν θα μαγειρέψουμε, αλλά θα σας μιλήσω για τις παλαβομάρες κ τις ιδιαιτερότητες ενός food blogger! Όσοι είστε food blogger, θα ταυτιστείτε λίγο πολύ, όσοι δεν είστε, θα γελάσετε με τα χαΐρια μας!

Σας φιλώ γλυκά, ραντεβού την Παρασκευή με νέα συνταγούλα! Μουάτς!

Μικρό δείγμα της συλλογής με τα τσουμπλέκια (props)

Μικρό δείγμα της συλλογής με τα τσουμπλέκια (props)

Προπς: με τον όρο αυτό εννοούμε όλα τα συμπαραμαρτούντα μιας φωτογράφισης φαγητού, δηλ. πιάτα, μπολ, πετσέτες κτλ. Για εμάς τους bloggers ποτέ δεν είναι αρκετά! Όσα κ να έχεις, αν δεις κάτι που θα σου τραβήξει την προσοχή, θα θες να το πάρεις! Αν δε βρεις κάτι σε χαμηλή τιμή, εκεί ο ενθουσιασμός είναι πολλαπλάσιος! Κάποτε στα μαγαζιά χάζευα ρούχα, τώρα λιμπίζομαι vintage μαχαιροπήρουνα…Βρε, πώς αλλάζουν οι άνθρωποι! Τις προάλλες μου έκανε δώρο η αδερφούλα μας η Σοφούλα κάτι υπέροχα πιάτα κ συνειδητοποίησα πόσο χαίρομαι, όταν δέχομαι τέτοιου είδους δώρα…Σας παραθέτω μερικά παραδείγματα της πόρωσης! Το χειρότερο που έχω πάθει είναι όταν πήγα σε ένα ιταλικό στην Πάτρα για φαγητό. Το ψωμί ήταν τυλιγμένο με μια ΥΠΕΡΟΧΗ πετσετούλα. Γούρλωσε το μάτι μου σαν την  είδα! Δεν άντεξα, που λέτε, κ ζήτησα από το γκαρσόνι να την αγοράσω εξηγώντας του για ποιον λόγο την θέλω. Πίστευα ότι θα μου την χάριζε, τι αξία είχε άλλωστε! Κι αυτός ο άσπλαχνος άνθρωπος δεν έδειξε κανένα έλεος κ μου είπε ότι δεν πωλούνται κ είναι μετρημένες ακριβώς όσα  κ τα τραπέζια! Γκρρρρρρρρρρρ!!!!Μιλάμε για απογοήτευση!!! Πριν λίγες μέρες είχα βάλει παιδικά τραγούδια στο Youtube για να διασκεδάσουμε με τον μπέμπη! Ξάφνου βλέπω ένα υπέροχο βαθύ  πιάτο (στα κινούμενα σχέδια!). Οκ, λέω στον εαυτό μου, η κατάστασή μου είναι σοβαρή!

Συλλογή από πετσετοειδή

Συλλογή από πετσετοειδή

Το καλοκαίρι κάναμε ανακαίνιση στο σπίτι κ έφτιαξα ειδικούς χώρους-ντουλάπια για να φιλοξενηθεί η τεράστια συλλογή μου, η οποία διαρκώς μεγαλώνει! Κ το αστείο είναι ότι τα κομμάτια είναι μονά, άντε το πολύ διπλά! Ανοίγεις τα ντουλάπια κ βλέπεις ένα σωρό πιάτα σε όλα τα μεγέθη:μικρά, μεγάλα, ρηχά, βαθιά, σε διάφορα χρώματα, με/χωρίς ανάγλυφο κτλ Άλλοι κάνουν συλλογή από γραμματόσημα (τουλάχιστον παλιά, δεν ξέρω αν εξακολουθούν), εγώ από προπς! Τέλος, χαζεύοντας στο instagram πέτυχα μια συλλογή με vintage μαχαιροπίρουνα μιας κοπελιάς, κληρονομιά όπως έγραφε από τη γιαγιά της!! Τα μάτια μου γούρλωσαν, η καρδιά άρχισε να χτυπά πιο δυνατά, ήταν έρωτας με την  πρώτη ματιά! Της έγραψα πόσο μου άρεσαν κ ότι ήταν τέλεια για φωτογράφιση φαγητού. Δεν σας κρύβω ότι βαθιά μέσα μου (ντρέπομαι λίγο που το λέω) ήλπιζα να μου πει “Να σου στείλω 2 να κάνεις την δουλειά σου”. Η κοπέλα φυσικά με ευχαρίστησε για το σχόλιο. Μέχρι εκεί. Ξύπνα, Λενιώ, είναι δυνατόν να χαλάσει τη συλλογή της για να ικανοποιήσεις εσύ το βίτσιο σου; Hello!!!

Ουστ, παλιοσύννεφα! Πώς θα φωτογραφίσω;

Ουστ, παλιοσύννεφα! Πώς θα φωτογραφίσω;

Καιρός, άλλοτε φίλος, άλλοτε εχθρός!: νομίζω ότι τέτοιο ενδιαφέρον για τον καιρό μόνο οι food bloggers κ οι αγρότες δείχνουν που ανησυχούν για τις σοδειά τους! Κι αυτό γιατί κυνηγάμε το φυσικό φως κ απεχθανόμαστε τη συννεφιά που μας κάνει να χρησιμοποιήσουμε flash (Πράγμα που αποφεύγουμε όπως ο διάολος το λιβάνι!). Δεν είμαστε επαγγελματίες φωτογράφοι, δεν έχουμε επαγγελματικό εξοπλισμό, οπότε το φυσικό φως είναι ο καλύτερος σύμμαχος για ωραίες λήψεις! Ξέρετε λοιπόν τι είναι να προβλέπει η ΕΜΥ ότι αύριο θα έχει καλοκαιρία κ τελικά να πνίγεται ο ουρανός από μαύρα σύννεφα; Κ-Α-Τ-Α-Σ-Τ-Ρ-Ο-Φ-Η! Τα πλάνα σου ανατρέπονται! Και να που το προοριζόμενο για φωτογράφιση φαγάκι δεν μπορεί να δημοσιευθεί το καημένο, γιατί συννέφιασε κ βγήκαν χάλια οι φωτογραφίες! Να ζήσουμε να το θυμόμαστε! Ο καιρός μπορεί επίσης να σου κάνει κόλπα κ να παίζει με τα νεύρα σου! Ξεκινάς με ηλιοφάνεια, μαγειρεύεις, ετοιμάζεις το σκηνικό της φωτογράφισης, κ τσουπ εκεί που έχεις κάνει μια δυο λήψεις κι έχει ζεσταθεί το χέρι σου, γκριζάρει ο ουρανός. Σταματάς, σιχτηρίζεις κ περιμένεις να ανοίξει ο ουρανός κ η τύχη σου!  Και καλά αν έχεις να φωτογραφίσεις γλυκό, περιμένεις…Αν όμως έχεις να φωτογραφίσεις το γεύμα που πρόκειται να φας μετά του συζύγου,  ο καημένος περιμένει υπομονετικά κ απολογείσαι λέγοντας “Μισό λεπτό, Κωστάκη μου! Να, σε λίγο θα φύγουν τα σύννεφα!” (λες κι έχεις κάνει σύμβαση μαζί τους την τάδε ώρα να εξαφανιστούν!)

Το σπίτι να γκρεμιστεί (κυριολεκτικά), εγώ θα φωτογραφίσω!

Το σπίτι να γκρεμιστεί (κυριολεκτικά), εγώ θα φωτογραφίσω!

Φωτογράφιση “ο κόσμος να χαλάσει”! : Το καλοκαίρι, όπως προείπα, κάναμε ανακαίνιση στο σπίτι. Ριζική που σημαίνει ότι υπήρξαν γκρεμίσματα, μπάζα, σκόνη, ακαταστασία, κομπρεσέρ και όλα αυτά τα ωραία που συνεπάγεται αυτή η διαδικασία! Κι όλα αυτά, ενώ εγώ ήμουν στα μισά της εγκυμοσύνης μου! Όμως, δεν πάει να γκρεμίζεται το σπίτι, δεν πάει να τριγυρνούν μαστορες, δεν πάει η κοιλιά να είναι τούρλα κ να μπαίνει άθελά της κ στο πλάνο, τίποτα δεν με σταματά από το να μαγειρέψω κ να φωτογραφίσω! Τίποτα δεν στέκεται εμπόδιο στον οίστρο της παλαβής food blogger! Έχω κάνει φωτογράφιση παρουσία υδραυλικού, ηλεκτρολόγου, ξυλουργού κτλ. Τώρα τι έλεγαν οι άνθρωποι από μέσα τους, όταν με έβλεπαν να φωτογραφίζω κάτω από πραγματικά αντίξοες συνθήκες, δεν το ξέρω. Ήταν διακριτικοί κ απλά με κοίταζαν λίγο περίεργα…

Ακολουθεί κ μέρος Β’ (τι, μόνο αυτές θα ήταν οι παλαβομάρες μας;). Μείνετε συντονισμένοι για την συνέχεια!

Αγαπημένα Props, ποτέ δεν είστε αρκετά!

The crazy world of food bloggers

Print Friendly

Για την ανάρτηση στα Ελληνικά πατήστε εδώ

Good morning, dear friends! Happy May! Today there is no cooking! I am going to share some of the crazy aspects of a food blogger. If you are a food blogger, I am sure you will relate to it, if you are not you will laugh with our craziness! Kisses and hugs!

Μικρό δείγμα της συλλογής με τα τσουμπλέκια (props)

Μικρό δείγμα της συλλογής με τα τσουμπλέκια (props)

Props: by this tearm we mean everything that has to do with food photography: dishes, bowls, glasses, towels etc They are never enough! Now matter how many you possess, you want more! I used to crave for clothes, now I get excited whenever I come across vintage cutlery! It is strange how much people change… The other day our sister, Sophia, bought some new dishes for me and I realised how thrilled I was with this kind of present. Here are some examples of my props-obsession. I was watching cartoons on youtube with my baby boy and suddenly i spotted a beautiful dish. Oh God, I thought to myself! I am addicted! I had gone to an italian restaurant to dine the other day. The waiter brought us the bread wrapped in a beautiful towel. I wanted it so badly! So I asked if I could buy it. He said I couldn’t and that it was not for sale…Damn! How could he be so cruel?I was really disappointed…

Συλλογή από πετσετοειδή

Συλλογή από πετσετοειδή

We had our house renovated during summer. I asked my carpenter to make me special cupboards for my props collection which keeps getting larger and larger! I have so many dishes of various sizes, colours, many bowls, towels etc. Well there are people who collect stamps, I collect props! And the last example of my props addiction is when I spotted on instagram a fine collection of vintage cutlery. It was love at first sight! I wrote that I loved it and that it would be ideal for food photography. To be honest deep inside I hoped that the owner would say “Would you like me to send you two forks?” Of course she just thanked me for my comment and that was it. Hello, Lenia, wake up! She wouldn’t ruin her collection because of your craziness!

Ουστ, παλιοσύννεφα! Πώς θα φωτογραφίσω;

Ουστ, παλιοσύννεφα! Πώς θα φωτογραφίσω;

Weather, friend or enemy?: I think that the weather forecast is equally important for farmers and foodbloggers! You see sunlight is our best friend for shooting beautiful pics. We dont have professional equipment, so we avoid shooting during gloomy days (flash is not recommended). It is such a disaster when the weather forecast is auspicious and then the weather decides to prove it wrong! Imagine that you have cooked, you have set everything, you have made the food styling and suddenly dark clouds gather and natural light becomes dimmer and dimmer…What the f…? This is so frustrating, isnt it?

Το σπίτι να γκρεμιστεί (κυριολεκτικά), εγώ θα φωτογραφίσω!

Το σπίτι να γκρεμιστεί (κυριολεκτικά), εγώ θα φωτογραφίσω!

No-matter-what shooting! : If I want to cook and shoot a new dish, nothing can stop me! I will give you an example of what I mean. When we had our house renovated, I shot under very difficult conditions. I was in the middle of my pregnancy, so my belly was large enough to get in the pic (LOL), craftsmen of all kinds hang out and the house was in such a mess that I can’t put it into words! (see the picture above). But a passionate food blogger is unstoppable! I appreciate the discretion of people working in my house…I dont know what they were thinking about but at least they were kind enough to keep it to theirselves!

That’s all for now. Thre will be sequel. So stay tuned, friends!

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλή σας μέρα, φίλοι μας. Λίγες ώρες πριν το Πάσχα θα σας αποχαιρετήσουμε γλυκά. Με μια συνταγή για “υγιεινά σοκολατάκια ” που λέει και η Χαρά. Χαίρεται πολύ, όταν φτιάχνω κάτι γλυκό, γιατί ξέρει πως θα της δώσω όποτε μου ζητήσει, εν αντιθέσει με τα έτοιμα , που όπως έχω ξαναπεί, έχουμε εβδομαδιαίο περιορισμό. Την πρώτη φορά που τα έφτιαξα ναι μεν ήταν πεντανόστιμα αλλά δεν μου είχαν βγει καλά από την φόρμα σιλικόνης καθώς αποδείχτηκε ότι είχα βάλει λίγη σοκολάτα στα τοιχώματα και την βάση με αποτέλεσμα να μην βγαίνουν όμορφα. Στην δεύτερη μου προσπάθεια το αποτέλεσμα ήταν πολύ ικανοποιητικό καθώς μου βγήκαν ολόκληρα χωρίς κενά. Οπότε σας εφιστώ την προσοχή: Μην τσιγκουνευτείτε την σοκολάτα στην βάση και στα τοιχώματα!!!!!

Να περάσετε υπέροχα αυτές τις άγιες μέρες κοντά σε αυτούς που αγαπάτε. Καλό κ φωτεινό Πάσχα! Πολλά φιλιά και από τις δυο μας!

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υλικά (30-35 σοκολατάκια):
400 γρ. μαύρη σοκολάτα
100 γρ. χουρμάδες
80 γρ. νιφάδες βρώμης
50 γρ. καρυδόψιχα
20 γρ. τριμμένη καρύδα
20 γρ. λάδι καρύδας λιωμένο

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ μουλιάζω σε νερό τους χουρμάδες . Λιώνω σε μπεν μαρί 200 γρ. από την σοκολάτα. Ρίχνω με ένα κουταλάκι μέσα σε κάθε θήκη της φόρμας σιλικόνης μια γενναία ποσότητα σοκολάτας, ώστε να κάνει ένα παχύ στρώμα σοκολάτας και να πάει παντού (στην βάση και στα τοιχώματα). Βάζω την φόρμα στο ψυγείο. Στο μπλέντερ βάζω τους χουρμάδες (χωρίς το νερό) και τα καρύδια και τα πολτοποιώ, στην συνέχεια προσθέτω και τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιώ ξανά. Αφού έχει κρυώσει η σοκολάτα, βγάζω την φόρμα από το ψυγείο και γεμίζω τις θήκες προσεχτικά με την γέμιση. Στην συνέχεια λιώνω και την υπόλοιπη σοκολάτα και καλύπτω τα σοκολατάκια. Τα βάζω πάλι στο ψυγείο μέχρι να παγώσουν καλά και ξεφορμάρω με προσοχή. Καλή σας απόλαυση!

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Σημειώσεις: Εάν δεν έχετε φόρμα σιλικόνης για σοκολατάκια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις χάρτινες θήκες που βάζουμε τα σοκολατάκια, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία, προσέχοντας να πάει γενναία στρώση σοκολάτας στα τοιχώματα. Και θέλει ιδιαίτερη προσοχή στο ξεφορμάρισμα (σκίσιμο του χαρτιού).

Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας μπορείτε να βάλετε μαργαρίνη, όμως προσθέστε μια βανίλια και αυξήστε και την ποσότητα της τριμμένης καρύδας για να καλύψει το βούτυρο.

Αν πάλι βαρεθείτε να τα κάνετε σοκολατάκια, λιώστε 200γρ σοκολάτας και ρίξτε εκεί το μείγμα, ανακατέψτε να πάει παντού , πλάστε μπαλάκια και κυλίστε τα σε τριμμένη καρύδα. (βλ. φωτογραφία)

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Chocolate candy

Print Friendly

Για τη συνταγή στα Ελληνικά πατήστε εδώ

Good morning, dear friends! Greek Easter will be celebrated on Sunday and we have a sweet treat for you! This healthy chocolate candy is delicious! My daughter loves it. She is so happy when I make a sweet treat for her because she knows she can enjoy it in larger quantities than the storebought ones…The first time I made these lovely treats, although they were delicious, they turned out a bit ugly because they needed more chocolate to cover them up. The second time they turned out amazing. I am warning you not to make the same mistake! Don’t be stingy on chocolate!

Happy Easter to all friends celebrating around the world! Have a lovely weekend! Kisses and hugs from both of us!

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Ingredients (yields 30-35 ):
200+200 gr. vegan chocolate, melted

100 gr. dates, soaked
80 gr. oats
50 gr. walnuts
20 gr. shredded coconut
20 gr. coconut oil, melted

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Instructions:

Pour with a teaspoon a generous amount of melted chocolate into every silicon case so that it makes a thick layer and cover the bottom and the “walls”. Allow to cool in the fridge. In a blender pulse drained dates and walnuts. Then add the rest of the ingredients and pulse again. When chocolate has set, take the cases out of the fridge and fill them with the date mixture. Then melt the rest of the chocolate (200 gr.) and cover the treats. Put again in the fridge and allow to cool completely. Be careful while removing them from the cases. Enjoy!

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Υγιεινά γεμιστά σοκολατάκια

Notes: If you dont have silicon cases you can use paper cases.Just be careful while taking them out of the cases (the paper might be torn easily)

If you dont want to use coconut oil, go for a vegan butter but you ‘d better add 1 tsp vanilla extract and more shredded coconut to cover the butter flavour.

You could also make truffles instead of candy. Just melt 200 gr. chocolate and combine it with the date mixture. Make balls and roll them in shredded coconut. Then allow to cool.

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Print Friendly

For the recipe in English click here

Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Σήμερα ολοκληρώνουμε τις προτάσεις μας για το πασχαλιάτικο τραπέζι με μια γλυκιά ανάρτηση! Αφού σας παρουσιάσαμε την πατατοσαλάτα με το αβοκάντο κ το γιορτινό ρολό μας, ήρθε η ώρα του γλυκού! Τι, έτσι θα σας αφήναμε, χωρίς να σας γλυκάνουμε; Δεν θα πω πολλά, οι εικόνες μιλάνε από μόνες τους! Τάρτα σοκολάτα-φράουλα, χωρίς ζάχαρη, με θρεπτικά συστατικά, απίστευτα νόστιμη κ χορταστική! Δώστε την άφοβα στα παιδάκια σας, απολαύστε την χωρίς τύψεις. Εμείς πάντως την τσακίσαμε σε 1,5 μέρα! Είναι πανεύκολη στην παρασκευή της  κ δεν θέλει ψήσιμο! Τι, ακόμα να σας πείσω να την δοκιμάσετε; Να σημειώσω μόνο το εξής: η τάρτα αποτελείται από μια βάση, ενδιάμεσα ψιλοκομμένες φράουλες κ τέλος μια μαγική σοκολατένια κρέμα. Κόβεται μια χαρά όταν παγώσει, απλά το μεσαίο στρώμα (οι φράουλες δηλ.) δεν ενώνεται τέλεια με τα υπόλοιπα. Λεπτομέρειες θα μου πείτε τώρα! Την επόμενη φορά που θα την φτιάξω, λέω να τις πολτοποιήσω. Όπως κ να έχει το θέμα, εμείς την κατασπαράξαμε κ καθόλου δεν μας ένοιαξε! Μπορείτε πάντως να παραλείψετε τη μεσαία στρώση κ να βάλετε περισσότερες από πάνω για γαρνίρισμα.

Φιλιά σοκολατοφραουλένια! Μουάτς!

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Υλικά για 6-8 άτομα:
για τη βάση:
1 1/4 φλ. (190 γρ.) χουρμάδες, μουλιασμένοι κ ψιλοκομμένοι για 1/2 ώρα
1 1/4 φλ. (110 γρ.) νιφάδες βρώμης, αλεσμένες στο μούλτι
1 κ.γ. κακάο
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
για τη γέμιση:
200 γρ.φράουλες, ψιλοκομμένες
125 γρ. (vegan) σοκολάτα (χωρίς ζάχαρη)
100 γρ. χουρμάδες, μουλιασμένοι κ ψιλοκομμένοι για 1/2 ώρα
1 φλ. ωμά κάσιους, μουλιασμένα για 8 ώρες
6 κ.σ. (30 γρ.) λάδι καρύδας, λιωμένο
λίγες φράουλες ακόμη για στόλισμα κ ξύσματα σοκολάτας

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Τάρτα σοκολάτα φράουλα

Εκτέλεση:
Στο μπλέντερ πολτοποιώ τους χουρμάδες κ μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά της βάσης. Τα ρίχνω σε ένα τσέρκι πάνω σε μια πιατέλα. Τα πιέζω με τα δάχτυλα να πατικωθούν και το βάζω στο ψυγείο. Κατόπιν πολτοποιώ τα κάσιους κ τους χουρμάδες ξεχωριστά. Τα ενώνω κ τα πολτοποιώ μαζί με το λάδι. Μεταφέρω σε ένα μπολάκι. Προσθέτω τη λιωμένη σοκολάτα κ ανακατεύω με μαρίζ να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. Βγάζω την βάση από το ψυγείο. Σκορπίζω τις ψιλοκομμένες φράουλες να καλυφθεί όλη η επιφάνεια. Απλώνω από πάνω την κρέμα, την ισιώνω με την μαριζ, καλύπτω με αλουμινόχαρτο κ την αφήνω να κρυώσει. Την επόμενη μέρα γαρνίρω με φράουλες και τα σοκολατένια ξύσματα πριν σερβίρω. Καλή σας απόλαυση!