Νηστίσιμος μουσακάς με πικάντικο κιμά σόγιας κ πουρέ πατάτας κ μια υπέροχη είδηση! – My vegan moussaka with spicy soy mince and potato puree and some great news!

DSC_0008Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Εδώ κ καιρό ήθελα να φτιάξω έναν μουσακά χορτοφαγικό κ όλο το ανέβαλλα… Μου είχε λείψει τόσο πολύ αυτό το υπέροχο παραδοσιακό πιάτο, βλέπετε λατρεύω κ τις μελιτζάνες, οπότε ήθελα πολύ να το μαγειρέψω σε χορτοφαγική εκδοχή. Ο μουσακάς είναι ένα πιάτο βαρύ με εκατοντάδες θερμίδες κ ήθελα να βρω μια υγιεινή παραλλαγή πέραν από το να αντικαταστήσω τον κιμά με σόγια. Η μπεσαμέλ αντικαταστάθηκε με έναν πουρέ πατάτας κ οι μελιτζάνες δεν μπήκαν στο τηγάνι, αλλά στον φούρνο, οπότε το αποτέλεσμα ήταν ένα ελαφρύ, αλλά γεμάτο γεύση πιάτο. Η χαρά μου ήταν μεγάλη κ το καταχάρηκα που άρεσε κ στους κρεατοφάγους της παρέας!

Και τώρα η είδηση της ημέρας! Ταταταταν!!!! Μάθαμε επιτέλους το φύλο του bebe μας! Είναι αγοράκι! Είμαστε πολύ χαρούμενοι κ ανυπόμονοι φυσικά να σκάσει μύτη ο μπόμπιρας! Δεν είχαμε προτίμηση, λέγαμε το κλασικό “γερό να ναι, κι ό,τι να ‘ναι!”. Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι είχαν προαίσθημα ότι έχω κορίτσι. Μετά άκουγα κ κάτι παλαβά του τύπου “η κοιλιά σου είναι ψηλά κ μαζεμένη, άρα έχεις αγόρι” ή “έχεις ομορφύνει πολύ, άρα έχεις αγόρι (κατά μερικούς), κορίτσι (κατά άλλους). Εγώ δεν είχα κανένα προαίσθημα μέχρι τη στιγμή που ξάπλωσα για να αρχίσει η εξέταση β-επιπέδου. Εκεί ξαφνικά είπα στον εαυτό μου “Λενάκι, είναι αγόρι”. Λίγα λεπτά μετά το επιβεβαίωσε κ ο γιατρός! Το υπέροχο είναι ότι ο μικρούλης έχει ξεκινήσει τις κλωτσίες (που λέμε κ στο Τζάντε) κ τον αισθάνομαι πολύ συχνά (κάθε φορά που ξαπλώνω, με περιποιείται). Είναι σαν να επικοινωνεί με τον έξω κόσμο κ εγώ απολαμβάνω κάθε στιγμή…Με το καλό να έρθει κ να μας φωτίσει τη ζωούλα μας!

Φιλάκια γλυκά κ καλή εβδομάδα να έχουμε!
DSC_0003

Υλικά για 4 μερίδες:
4 μεσαίου μεγέθους μελιτζάνες, κομμένες κατά μήκος σε μεσαίου πάχους φέτες
1 ποτήρι (100 γρ.) κιμάς σόγιας
500 γρ. χυμός ντομάτας
2 κ.γ. πελτές ντομάτας
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
4+2+1+1 κ.σ. ελαιόλαδο
4 μπαχάρια, 4 γαρίφαλα, 1 ξυλαράκι κανέλας, μοσχοκάρυδο
αλάτι κ πιπέρι
450 γρ. πατάτες καθαρισμένες
100 ml γάλα φυτικό (ή ό,τι άλλο προτιμάτε)
2 κ.σ. διατροφική μαγιά
για την κρούστα: φρυγανιά ή παξιμάδι, αμύγδαλο, λίγη διατροφική μαγιά

Εκτέλεση:
Τοποθετώ σε μπολ τις φέτες μελιτζάνας, τις περιχύνω με 2 κ.σ. λάδι, τις αλατοπιπερώνω κ ανακατεύω. Τις απλώνω σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα κ ψήνω στους 200C γυρνώντας τες κ από την άλλη πλευρά να πάρουν χρώμα. Στο μεταξύ βάζω τις πατάτες σε βραστό αλατισμένο νερό κ τις μαγειρεύω ώσπου να μαλακώσουν καλά. Σε άλλη κατσαρόλα κάνω την αναγραφόμενη στη συσκευασία προετοιμασία για τον κιμά. Κατόπιν τον μαγειρεύω στην κατσαρόλα με τον χυμό ντομάτας, τον πελτέ, τα μπαχαρικά, το κρεμμύδι κ το σκόρδο σε χαμηλή φωτιά. Στο τέλος προσθέτω 4 κ.σ. λάδι κ αποσύρω από τη φωτιά όταν έχει πήξει η σάλτσα. Βάζω τις βρασμένες πατάτες σε μπλέντερ κ τις πολτοποιώ (ή σε μύλο). Προσθέτω τη διατροφική μαγιά, το γάλα, 1Κ.σ. λάδι, αλάτι, πιπέρι κ μοσχοκάρυδο. Τα χτυπώ ώσπου να ομογενοποιηθούν καλά. Αλείφω ένα μέτριο πυρέξ με 1 κ.σ. λάδι. Στρώνω 2 στρώσεις μελιτζάνες, μετά βάζω τον κιμά κ τέλος απλώνω τον πουρέ πατάτας. Πασπαλίζω με το μείγμα της κρούστας κ ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 20 περίπου λεπτά ίσα να πάρει χρώμα το φαγάκι κ να δέσουν τα υλικά. Αφήνω να κρυώσει πριν κόψω να σερβίρω. Καλή σας απόλαυση!
DSC_0006

Goodmorning, dear friends! I have been meaning to veganize moussaka for a long time and I finally made it! Moussaka is one of the most popular Greek traditional dishes and all Greeks love it.  It is made with layers of fried eggplants(and sometimes potatoes), ground meat in tomato sauce topped with bechamel. It is loaded with calories and I wanted to make a healthy vegan version of it. I made it. It was a hit and the meateaters who tried it said that it was delicious! I used soy mince and stubstituted bechamel with potato puree. This dish rocks!No frying, no meat, no butter, no fats. You should definitely try it!

And now I wanna share with you some great news! We finally found out the sex of the baby! It’s a boy! We are super happy and looking forward to meet this little angel! We had no preference about the sex of the baby. All I want is to give birth to a healthy creature. I had no intuition what it would be. Many people told me “the pregnancy has made you more beautiful. This indicates you are having a boy!” Others claimed exactly the opposiste opinion. Some said that it’s a boy due to the shape of my belly…I personally had no idea what it was until I laid on the bed waiting for my doctor to examine me. Then it occured to me that it would be a boy, and so it was! He has been really active lately and I enjoy his kicking my belly many times a day! Maybe he is practicing to be a marathoner and tries to run in my belly! Haha! Can’t wait to hold him in our arms…

Happy new week everybody!
DSC_0004

Ingredients (serves 4):
4 medium eggplants, cut lengthwise
1 glass (100 gr.) soy mince
500 gr. tomato juice
2 tsp tomato paste
1 onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
4+2+1+1 Tbsp olive oil
4 allspice berries, 4 cloves, 1 cinnamon stick, nutmeg, cinnamon
salt and pepper
450 gr. potatoes
100 ml soy milk (or any milk of choice)
2 Tbsp nutritional yeast
for the crust: bread crumbs mixed with ground nuts and nutritional yeast (optional)

Instructions:
Place eggplant slices in a bowl, season with salt and water and pour 2 Tbsp olive oil. Mix until well coated. Put them in a baking sheet lined with parchment paper and bake at 200C turning them halfway through. In the meantime cook potatoes in boiling water until soft. Cook soy mince according to package instructions. Then place back in the pot and add tomato juice and paste, the spices, onion, garlic and cook on medium heat. In the end pour 4 Tbsp olive oil and remove from heat when the sauce gets thick. In a food processor pulse potatoes. Add nutritional yeast, milk, 1Tbsp olive oil, salt, pepper and nutmeg. Pulse again until wel combined. Brush a medium sized heatproof baking dish with 1 Tbsp olive oil. Lay eggplant slices twice, then spread the soy mince and top with potato puree. Sprinkle with the crust mixture and bake in preheated oven for about 20 minutes until golden brown. Allow to cool before serving. Enjoy!

Παρφέ με κρέμα καφέ/κακάο κ σοκολατένια γκρανόλα – Choco/coffee granola parfait

DSC_0008Όταν φτιάχνω υγιεινά γλυκάκια, ενθουσιάζομαι. Σας το έχω ξαναπεί! Το συγκεκριμένο, όταν το έφτιαξα κ το έβαλα στο ψυγείο με σκοπό να δέσουν οι γεύσεις κ να το δοκιμάσω την επόμενη μέρα, είχα τις αμφιβολίες μου αν θα είναι νόστιμο κ αναρτήσιμο (η αιώνια αγωνία του foodblogger “είναι καλό; αξίζει να το ανεβάσω”). Είχα φτιάξει 2 ποτηράκια; το ένα με γεύση καφέ για μένα, κ το άλλο με γεύση κακάο για τον άνδρα μου. Δοκιμάζει πρώτα ο Κωστής κ εγώ κρέμομαι από τα χείλη του για να ακούσω την ετυμηγορία. “Καλέ, αυτό είναι καλό! Μμμμ, πολύ καλό!” Δοκιμάζω κι εγώ το δικό μου κ συμφωνώ απόλυτα μαζί του. Είναι από τις ευχάριστες εκείνες περιπτώσεις που το αποτέλεσμα ξεπερνά τις προσδοκίες σου! Ιδού λοιπόν ένα πανεύκολο υγιεινό γλυκάκι ιδανικό για όλη την οικογένεια κ γεμάτο θρεπτικά συστατικά!

Φιλάκια γλυκά! Να περάσετε ένα υπέροχο Σαββατοκύριακο!
DSC_0002

Υλικά:
1 μπανάνα σε φέτες
4 κ.γ. τραγανιστή σοκολατένια γκρανόλα
2 κ.γ. αμύγδαλα
2 κ.γ. cocoa nibs
150γρ. απαλό τόφου
1 κ.γ. στιγμιαίος καφές ή κακάο
1 κ.γ. καρύδα
2 κ.σ. σιρόπι αγαύης

Εκτέλεση:
Χτυπώ στο μπλέντερ το απαλό τόφου με το σιρόπι αγαύης, την καρύδα κ τον καφέ ή κακάο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε ένα ποτηράκι βάζω σε στρώσεις: φέτες μπανάνας, λίγη κρέμα, γκρανόλα, μπανάνα, κρέμα. Στο τέλος γαρνίρω με μπανάνα, αμύγδαλο κ cocoa nibs. Το βάζω στο ψυγείο κ κατά προτίμηση το καταναλώνω την επόμενη μέρα. Η κρέμα θα έχει σφίξει κ θα έχει γίνει πιο νόστιμη. Καλή σας απόλαυση!
DSC_0012

When I make healthy desserts, I am really happy. I have told you that before! This proves that we can eat yummy stuff without harming our body with unhealthy ingredients. The recipe I am sharing with you today turned out tastier than I thought it would! Every time I develop a new recipe I am really anxious to try it and decide whether it is worth posting. This one was absolutely mouthwatering! My husband loved it as well! There are two options for the cream you can make it with cocoa or coffee. Both worked wonderfully! So here you are: a tasty, healthy dessert that you and your kids will love!

Happy weekend everyone!

Ingredients (serves 1):
1/2 banana, sliced
2 tsp crunchy chocolate nut granola
1 tsp almonds, chopped
1 tsp cocoa nibs
150 gr. silken tofu
1 tsp instant coffee or cocoa powder
1 tsp shredded coconut
2 Tbsp agave syrup (or maple syrup or honey for non vegans)

Instructions:
In a blender beat silken tofu with agave syrup, shredded coconut and cocoa or coffee until well combined. In a glass place in layers: banana slices, this tofu cream, granola, banana, cream. Top with cocoa nibs, almonds and banana. Store in the fridge and be patient until the next day. The cream will get thicker and more tasteful. So you ‘d better wait! Enjoy!

Μελιτζάνες τουρσί – Pickled eggplants

DSCN5984

Καλημερούδια σας, αγαπημένοι μου φίλοι! Για σήμερα σας έχω ένα μεζεδάκι που συνδυάζει δυο αγάπες μου: την μελιτζάνα και το σκόρδο. Ένα από τα πολλά θετικά της Κρήτης είναι ότι έχουμε συχνά πεσκέσια με φρέσκα λαχανικά και φρούτα από “χέρι” , αράντιστα, άλλη γεύση δεν το συζητώ! Είναι μεγάλη η χαρά μου, όταν ένα τέτοιο πεσκέσι έρχεται στα χέρια μου. Αυτή τη φορά ήταν μια κούτα με μελιτζάνες και πιπεριές. Φτιάξαμε λοιπόν μελιτζανοσαλάτα, baba ghanoush, μελιτζάνες με ρεβύθια, με πένες , αλλά οι μελιτζάνες δεν τελείωναν με τίποτα, οπότε για να μην χαλάσουνε και για να μην τις σιχαθούμε (είπαμε τις αγαπάω, αλλά με μέτρο) σκέφτηκε η Ελένη (η νονά του Τάκη) να τις κάνουμε τουρσί. Έγιναν πολύ νόστιμες, ένα εξαιρετικό μεζεδάκι για την ρακί μας, αλλά κ υπέροχο συνοδευτικό για τη φασολάδα μας! Ποσότητες για υλικά δεν σας δίνω καθώς τα γούστα ειδικά στο ξύδι και στο σκόρδο διαφέρουν πολύ από άνθρωπο σε άνθρωπο. Εγώ για παράδειγμα έβαλα πολύ σκόρδο αλλά όχι πολύ ξύδι….Η επιλογή είναι δική σας!

Σας φιλώ γλυκά!

DSCN5990

Υλικά:
Μελιτζάνες
Καρότα
Μαϊντανός
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Αλάτι

Εκτέλεση:
Ξεφλουδίζω τις μελιτζάνες (προαιρετικά βγάζω τα σπόρια), τις κόβω κομματάκια και τις αλατίζω και τις αφήνω ένα 24ωρο για να ξεπικρίσουν. Κόβω τα καρότα. Σε βραστό αλατισμένο νερό ρίχνω τα καρότα για 2-3 λπετά και στην συνέχεια και τις μελιτζάνες για ένα λεπτό, τα σουρώνω όλα και τα ξαναφήνω σε σουρωτήρι να στραγγίξουν για 10 ώρες. Ψιλοκόβω
τον μαϊντανό και το σκόρδο. Μέσα σε βάζο αρχίζω να φτιάνω στρώσεις με τα υλικά μου: σκόρδο-μαϊντανό-μελιτζάνα-καρότο και πάλι από την αρχή, προσθέτω λάδι και ξύδι μέχρι να καλυφθούν όλα τα υλικά. Τις βάζω στο ψυγείο και τις ξεχνάω 2-3 μέρες (να πάρουν τα αρώματα και τις γεύσεις των υλικών) και μετά τις απολαμβάνω.

DSCN5974Goodmorning, dear friends! Today we are making a delicious, simple greek traditional appetizer that combines two major loves of mine: eggplants+garlic! We are making pickled eggplants, a fine meze for our ouzo or a great accompaniment for our fasolada (greek bean stew). I love it when friends bring us fresh veggies and fruit right cut from their garden! And here in Crete this happens all the time. This time a friends gave us plenty of eggplants and peppers. We made chickpea with eggplants, baba ghanoush, eggplant salad, penne with eggplants. We also made these pickled eggplants and they were a fine way to use them up! I don’t give you the exact quantities because it is a matter of taste. For example if you like the taste of garlic as much as we do, use lots of it!

Kisses and hugs!
DSCN5981

Ingredients:
eggplants
carrots
parsley
garlic
olive oil
vinegar
salt

Instructions:
Peel eggplants (if you want, you can remove seeds as well). Cut them in pieces and season with salt. Set aside for 24 hours. Slice carrots and cook them in boiling salted water for 2-3 minutes. Add eggplants for 1 minute. Put them in a colander and let them drain for 10 hours. Finely chop parsley and garlic. In a jar make layers with the ingredients: garlic-parsley-eggplants-carrots. Pour good quality olive oil and vinegar until covered. Store in the fridge. Wait for 2-3 days so the flavours are well combined. Enjoy!

Κοκκινιστές μπάμιες φούρνου – Greek style baked okra

kj

Ρίχνοντας μια ματιά στα μαγειρικά μας αρχεία διαπιστώσαμε ότι λείπουν αρκετές παραδοσιακές συνταγές. Στην προσπάθειά μας να εφεύρουμε νέα πιάτα κ να προτείνουμε αλλιώτικους συνδυασμούς έχουμε παραμελήσει συνταγές κλασικές κ αγαπημένες που είναι όμως χρήσιμες τόσο για τους ξένους αναγνώστες μας όσο κ για τους αρχάριους στη μαγειρική. Εξάλλου, ακόμα κ γνωστά πιάτα κάθε μαγείρισσα τα μαγειρεύει με τον δικό της τρόπο. Οπότε μπορεί κ οι έμπειροι/ες που μας διαβάζουν να πάρουν κάποια ιδέα! Σήμερα λοιπόν σας παρουσιάζουμε τις μπάμιες μας. Ένα παρεξηγημένο, μα τόσο νόστιμο λαχανικό, το οποίο το φουρνίζουμε με μπόλικη ντομάτα, κρεμμυδάκι κ μαϊντανό κ δεν το τηγανίζουμε για να το ρίξουμε μετά σε κόκκινη σάλτσα, όπως συνήθιζαν παλιά οι νοικοκυρές. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγάκι που εγώ προσωπικά τσακίζω κ μετά το μετανιώνω, γιατί πρήζομαι σαν μπαλόνι! Χτες που καταβρόχθισα 1,5 πιάτο η ήδη φουσκωμένη κοιλίτσα μου φούσκωσε ακόμα πιο πολύ! Το αστείο με την εγκυμοσύνη είναι ότι με πιάνουν κάτι περίεργες ορέξεις να τσακίζω υγιεινά φαγητά π.χ. την άλλη φορά αντιστάθηκα σε μακαρονάδα, αλλά τσάκισα 2 πιάτα φακές! Τι να πω; Άβυσσος η όρεξη της εγκύου!

Φιλάκια πολλά, φιλάκια γλυκά!

DSC_0010

Υλικά για 3-4 μερίδες:
1 κιλό μπάμιες, καθαρισμένες
2 καρότα σε ροδέλες
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε ροδέλες
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
1/2 ματσάκι μαιντανός, ψιλοκομμένος
2 ντομάτες, σε κυβάκια
600 γρ. χυμός ντομάτας
8 κ.σ. ελαιόλαδο +1/2 ποτήρι νερό
αλάτι κ πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα ταψί βάζω τις μπάμιες, τις περιχύνω με λίγο ξύδι κ τις αφήνω στον ήλιο για 1-2 ώρες. (αν είναι καταψυγμένες, δεν τις λιάζω στο ξύδι). Μετά προσθέτω τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνω. Περιχύνω τον χυμό ντομάτας, το νερό κ το λάδι κ με τα χέρια ανακατεύω καλά. Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για περίπου 50 λεπτά. Καλή σας όρεξη!
DSC_0006

Browsing our blog archives we recently realised that we have not posted many simple, popular clasical greek dishes. In our attempt to invent new combinations and to develop new recipes we have neglected some really yummy dishes. We will make it up tou, no need to worry! So today we are cooking an amazing vegan dish with okra baked in a rich tomato sauce. Older cooks  used to fry okra and then cook it in a pot with tomatoes as a stew. I prefer the oven version. Much healthier and easier! I personally go crazy for okra. Yesterday I deavoured 1.5 dish and then my belly got swollen even more! The funny thing about my pregnancy is that I have cravings for healthy food. The other day I resisted a pasta dish but could not say no to lentils! This traditional okra dish is worth trying, my dear friends!

Kisses and hugs!

Ingredients (serves 3-4):
1 kg okra
2 carrots, sliced
1 big onion, sliced
3 garlic cloves, minced
1/2 bunch parsley, finely chopped
2 tomatoes, diced
600 gr. tomato juice
8 Tbsp olive oil +1/2 glass of water
salt and pepper

Instructions:
If using fresh okra, place them in a baking dish, pour a little vinegar and let them in the sun for 1-2 hours. Then add the rest of the veggies. Season with salt and pepper. Pour tomato juice and water. Mix well with your fingers until well combined. Bake in preheated oven at 200 C for about 50 minutes. Enjoy!

 

Λαχταριστά νηστίσιμα παγωτά ν.2 – Vegan ice cream round up vol.2

2

Καλή σας ημέρα, αγαπημένοι μας φίλοι! Όπως σας είχαμε τάξει σε προηγούμενη ανάρτηση, σήμερα σας παρουσιάζουμε το 2ο μέρος της συλλογής μας με νηστίσιμα, υπέροχα παγωτά! Μελετήστε τα κ αποφασίστε ποιο θα δοκιμάσετε! Εμείς πάντως τα θέλουμε όλα! Καλή Κυριακή κ γλυκά φιλιά!

Goodmorning, dear friends! As we had promised you in a previous post, we are sharing with you today the second part of our  vegan ice cream roundup! So many wonderful recipes, so many tasteful ice creams! It is hard to pick which one you would love to make first! Happy Sunday! Take care of yourselves!

Secret ingredient cherry garcia banana ice cream Παγωτό με μπανάνα κ κεράσι via unconventional baker

Secret ingredient cherry garcia banana ice cream

Secret ingredient cherry garcia banana ice cream

Πανεύκολο νηστίσιμο παγωτό με ένα μόνο υλικό! – Super easy one ingredient vegan ice cream! via The Veggie Sisters

Πανεύκολο νηστίσιμο παγωτό με ένα μόνο υλικό! – Super easy one ingredient vegan ice cream!

Πανεύκολο νηστίσιμο παγωτό με ένα μόνο υλικό! – Super easy one ingredient vegan ice cream!

Balsamic strawberry & basil dairy-free ice cream via unconventional baker Παγωτό με φράουλα, βασιλικό κ μπαλσάμικο

Balsamic strawberry & basil dairy-free ice cream

Balsamic strawberry & basil dairy-free ice cream

Dairy free pistachio ice cream via unconventional baker Παγωτό με φιστίκια Αιγίνης

Dairy free pistachio ice cream

Dairy free pistachio ice cream

Easy Pineapple Ice Cream via eat healthy eat happy Εύκολο παγωτό με ανανά

Easy Pineapple Ice Cream

Easy Pineapple Ice Cream

Νηστίσιμο παγωτό με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο – Vegan chocolate peanut butter ice cream via The Veggie Sisters

Νηστίσιμο παγωτό με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο – Vegan chocolate peanut butter icecream

Νηστίσιμο παγωτό με σοκολάτα και φυστικοβούτυρο – Vegan chocolate peanut butter icecream

Orange sherbet via vanilla and bean

Orange sherbet

Orange sherbet

Chocolate covered bite sized vegan ice cream via vegan high tech mom Παγωτό σε μπουκίτσες με επικάλυψη σοκολάτας

Chocolate covered bite sized vegan ice-cream

Chocolate covered bite sized vegan ice-cream

Peanut butter chocolate covered pretzel banana nice cream  via connoisseurus veg Παγωτό με μπανάνα, φυστικοβούτυρο κ πρέτσελ με επικάλυψη σοκολάτας

Peanut butter chocolate covered pretzel banana nice cream

Peanut butter chocolate covered pretzel banana nice cream

Easy Chocolate No-churn Ice Cream – vegan, no refined sugar – 4 ingredients! via Trinity’s Kitchen Εύκολο παγωτό με 4 υλικά

Easy Chocolate No-churn Ice Cream – vegan, no refined sugar – 4 ingredients!

Easy Chocolate No-churn Ice Cream – vegan, no refined sugar – 4 ingredients!

Bourbon soaked cherry vanilla bean ice cream via vanilla and bean Παγωτό με βανίλια, κεράσι κ μπουρμπόν

 

Bourbon soaked cherry vanilla bean ice cream

Bourbon soaked cherry vanilla bean ice cream

Black Grape and Cognac Sorbet via the view from great island Σορμπέ με σταφύλι κ κονιάκ

Black Grape and Cognac Sorbet

Black Grape and Cognac Sorbet

Dark chocolate ice cream cocoa nib via vanilla and bean Παγωτό με σοκολάτα κ cocoa nibs

Dark chocolate ice cream cocoa nib

Dark chocolate ice cream cocoa nib

Caramelized Banana Vanilla Bean Ice Cream via GI 365 Καραμελωμένο παγωτό βανίλια μπανάνα

Caramelized Banana Vanilla Bean Ice Cream

Caramelized Banana Vanilla Bean Ice Cream

Homemade Chocolate Fudge Ice Cream via GI 365 Σπιτικό παγωτό σοκολατένιο fudge

homemade chocolate fudge ice cream

homemade chocolate fudge ice cream

Vegan coconut caramel klondike bars via the plant strong vegan Μπάρες με καρύδα καραμέλα

Vegan coconut caramel klondike bars

Vegan coconut caramel klondike bars

Chunky Monkey Banana Ice Cream Sandwiches via craving something healthy Σάντουιτς παγωτό με μπανάνα

Chunky Monkey Banana Ice Cream Sandwiches

Chunky Monkey Banana Ice Cream Sandwiches